本月生姜价格涨后回调，行情运行震荡。进入1月份，大姜产区货源供应量减少明显，产区前期迎来春节假期，市场交易暂停；节后各产区开市时间不一，初九起产区上货陆续增加，且终端客商节后第一车货基本完成采购，价格偏弱下调；中期各产区迎来大面积降雪天气，农户出货受阻，价格有所回涨，后期随着天气好转，农户出货恢复，但受终端需求不旺影响，客商采购有挑拣压价情况，成交价格震荡下跌。南方小黄姜产区前期同样迎来春节假期，交易暂停；节后产区陆续开市，整体需求不旺，农户出货虽有所增加，但对于好货存惜售心理，客商按需有序采购，整体购销平衡，走货尚可，成交量有所增加，价格运行平稳。本月琨福市场鲜姜主流洗姜均价在3.57元/斤，较上月上涨3.57%；安丘黑埠子市场主流圆头泥姜本月均价2.53元/斤，较上月上涨4.98%。
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