导语：从2020年下半年开始，小麦淀粉替代玉米淀粉的情况时有发生，这也引起市场较多关注。小麦淀粉及玉米淀粉都属于谷物类淀粉，特性相似，在食品、医药、造纸、工业行业中均可相互替代，且小麦淀粉在部分食品、造纸、工业等行业中呈现出更佳的使用效果。近几年，小麦淀粉产能扩张明显，据Mysteel农产品数据调研显示，截止2023年12月份，小麦淀粉行业总产能315万吨，较2022年293.2万吨增加21.8万吨，增幅约7.43%。23年小麦淀粉产量约在140-150万吨左右，较2022年增加17万吨左右，增幅13.21%，保守估计，2023年小麦淀粉替代玉米淀粉的需求大概在10-15万吨左右。除了自身需求增加以外，替代玉米淀粉需求也是促使产能增加的因素之一。
国内玉米淀粉年产能约在2500万吨左右，小麦淀粉产能占其产能的12.6%，对玉米淀粉很难造成影响，但玉米淀粉价格的变动在很大程度上会影响小麦淀粉。2023年1月-8月下旬，小麦淀粉均价在3088元/吨，玉米淀粉价格在3215元/吨，价差-127元/吨，此期间，玉米淀粉价格一直是高于小麦淀粉价格运行，这使得小麦淀粉替代玉米淀粉优势凸显，且在4月—7月这几个月份，价差均在-100元/吨以上，在米粉、造纸、胶粘剂等行业用量急剧增加，甚至也替代部分木薯淀粉。受替代利好，在传统淡季也表现出淡季不淡的行情特点。8月下旬后，厂家受原料及副产品行情影响，开机下滑，导致小麦淀粉价格提高至3450-3500元/吨的高位，两者价格渐行渐远，替代优势不在，需求量也大幅减少。
2024年，在小麦价格高于玉米的前提下，大家对今年小麦淀粉替代玉米淀粉持不看好态度，但也要关注后期小麦、玉米产情情况。在需求减少，产能继续增加的背景下，尤其是规模化、集团化厂家增加，去产能化成为必然趋势，厂家只有提高自身产品质量、迅速了解行业变动及时做出应对、降低生产成本，提升自身竞争能力，才能不在“内卷”的行业中被淘汰，立于不败之地。
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