据Mysteel农产品调查数据显示，麦芽糊精开工率为42.45%，开工稳定，近期厂家开工稳定。
库存方面，部分企业限产，导致整体供应量较少，截止到目前，国内麦芽糊精行业库存3.625万吨，环比上周下滑0.115万吨。
备注：Mysteel自2024年1月份更新淘汰部分产能，导致结麦芽糊精总产能由175万吨变为185万吨，开工计算产能改变。
| 地区 | 厂家 | 产量 | 开机率 | 库存 | ||||||
| 数量 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | |
| 河北省 | 3 | 5320 | 5320 | 0 | 44.00% | 44.00% | 0.00% | 10000 | 10000 | 0 |
| 河南省 | 2 | 1050 | 1050 | 0 | 23.57% | 23.57% | 0.00% | 2400 | 3000 | -600 |
| 吉林省 | 3 | 2240 | 2240 | 0 | 62.12% | 62.12% | 0.00% | 6300 | 6500 | -200 |
| 山东省 | 7 | 6300 | 6300 | 0 | 40.68% | 40.68% | 0.00% | 12350 | 12700 | -350 |
| 全国 | 20 | 16660 | 16660 | 0 | 42.45% | 42.45% | 0.00% | 36250 | 37400 | -1150 |
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