据Mysteel农产品调查30家小麦淀粉厂家数据显示，本周小麦淀粉开机率上升，分省份来看，河北、山东、河南、安徽、广东开机上升。
本周（2月22日-2月28日）国内30家小麦淀粉厂家产量为1.708万吨，较上周产量增加0.726万吨。开机率为35.06%，较上周增长14.9%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 开机率 | 淀粉产量 | ||||
| 本周开机率（%） | 上周开机率（%） | 增减（%） | 本周产量（吨） | 上周产量（吨） | 增减（吨） | ||
| 河北 | 1 | 50.00% | 50.00% | 0.00% | 700 | 700 | 0 |
| 山东 | 5 | 36.18% | 15.98% | 20.20% | 3850 | 1700 | 2150 |
| 河南 | 18 | 30.56% | 20.65% | 9.91% | 7060 | 4770 | 2290 |
| 陕西 | 2 | 13.61% | 0.00% | 13.61% | 400 | 0 | 400 |
| 安徽 | 3 | 45.64% | 27.87% | 17.77% | 2620 | 1600 | 1020 |
| 广东 | 1 | 50.00% | 21.43% | 28.57% | 2450 | 1050 | 1400 |
| 合计 | 30 | 35.06% | 20.16% | 14.90% | 17080 | 9820 | 7260 |
附：2022-2024年小麦淀粉企业开机率走势
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