导语：节前辣椒行情不温不火，让部分从业人士不得不提前休市，返乡过年，那么节后的辣椒行情是否能够出现新的转机，备受行业关注，2024年2月27日局部北方产区辣椒市场恢复交易，价格稳中偏硬，给新年开了个好兆头，那么各市场具体交易情况如何？让我们一起跟随小编的步伐具体来看一下吧。
按照往年情况，正月初八左右市场基本恢复交易，今年受降雪天气影响，市场迟迟尚未开市，部分年前订单陆续发货，直至2024年2月26日局部市场开始少量交易。
北方小椒产区年后开市情况：
河南柘城：2月26日河南柘城辣椒大市场开始零星上货，整体量不多，主要以三樱椒和高辣系列为主，市场货多为年前货，且质量不及年前，精品及好货暂无，可供选择性相对有限，前来补货采购的买家不多，三樱椒及829上调2-3毛/斤，今日柘城辣椒大市场正式开市, 市场上货量较昨日有所增加，但是整体上货量不大，收昨日价格上涨影响，客商多对价格有所抵触，压价拿货，价格有所回落，整体购销一般。
河南临颍：下乡收货的小贩较少，部分货主多出售年前组织的货源，整体待售货源不多，少数买家少量刚需补货，交易随行，价格与年前持平，2月26日下午恢复少量交易，当前上货量依旧欠佳，部分买家有补货需求，零星交易，价格稳定。
数据来源：钢联数据
山东金乡：当前农户手中所剩货源不多，小贩下乡收货积极性也不高，库外待售货源相对有限，目前交易主要是货主年前存货销售，卖家要价较为坚挺，整体成交量不大，客商拿货积极性欠佳，价格暂稳。
数据来源：钢联数据
三樱椒价格为何涨后有落？
- 需求端节后有补货需求，短时间内需求增加，带动价格上涨，涨后终端对高价存抵触心理，拿货多压价，导致成交价格有所回落。
- 各市场恢复情况不一，供应端货源充足。
- 受市场供应压力影响，部分业内人士对后市情况持悲观态度。
综合来看，距离库外辣椒销售还有大概两个月的时间，叠加目前辣椒需求提升有难度，供应面压力短时难以释放，预计短时辣椒价格或大稳小动。
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