一、大蒜今日行情回顾
单位：元/斤
| 2024年2月26日Mysteel大蒜库内价格预测表 | ||||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 预测 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.50 | 4.70 | 4.60 | -0.20 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.10 | 4.50 | 4.30 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 一般混级 | 3.70 | 4.00 | 3.85 | -0.10 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.10 | 3.50 | 3.30 | -0.05 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.20 | 2.60 | 2.40 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.35 | 5.50 | 5.43 | -0.03 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.85 | 5.20 | 5.03 | -0.03 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.35 | 4.60 | 4.48 | -0.03 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.85 | 4.20 | 4.03 | -0.03 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 6.40 | 6.50 | 6.45 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 6.00 | 6.20 | 6.10 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 5.30 | 5.60 | 5.45 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 4.20 | 4.40 | 4.30 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 市场货 | 5.10 | 5.30 | 5.20 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 印尼货 | 4.70 | 4.80 | 4.75 | 0.10 | 偏弱 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 4.30 | 4.50 | 4.40 | 0.05 | 偏弱 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 5.30 | 5.60 | 5.45 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.90 | 5.20 | 5.05 | 0.00 | 偏弱 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.25 | 4.60 | 4.43 | 0.00 | 偏弱 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.90 | 4.25 | 4.08 | 0.05 | 偏弱 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.65 | 4.00 | 3.88 | 0.00 | 偏弱 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.20 | 3.50 | 3.35 | 0.00 | 偏弱 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.30 | 2.50 | 2.40 | 0.00 | 偏弱 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.20 | 4.50 | 4.35 | 0.00 | 偏弱 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.00 | 4.20 | 4.10 | 0.00 | 偏弱 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.80 | 4.00 | 3.90 | 0.00 | 偏弱 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.20 | 3.30 | 3.25 | 0.00 | 偏弱 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.10 | 2.30 | 2.20 | 0.00 | 偏弱 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 6.80 | 7.20 | 7.00 | 0.00 | 偏弱 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 6.20 | 6.50 | 6.35 | 0.00 | 偏弱 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 5.50 | 5.80 | 5.65 | 0.00 | 偏弱 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4.70 | 5.00 | 4.85 | 0.00 | 偏弱 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 7.80 | 8.10 | 7.95 | 0.00 | 偏弱 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 7.20 | 7.30 | 7.25 | 0.00 | 偏弱 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 6.50 | 6.60 | 6.55 | 0.00 | 偏弱 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 5.90 | 6.20 | 6.05 | 0.00 | 偏弱 |
大蒜市场快讯：
周末全国大蒜产区价格偏弱走势运行。本轮为春节后较为明显的止涨，供应端货源整体供应充足，大吨位货源增加。买家高价位下观望市场，采购意愿不高，拿货有挑拣表现。天气转晴后，大蒜页面冻伤情况普遍，蒜芯及根部维持正常。
1.蒜米市场行情分析
| 2月23日山东金乡蒜米价格动态（单位：元/斤） | |||||||
| 产区 | 品名 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 一般米 | 3.90 | 4.00 | 3.95 | 0.05 | 新蒜米 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 优质米 | 4.40 | 4.50 | 4.45 | 0.03 | 新蒜米 |
蒜米行情：2月23日，山东金乡产区蒜米价格上涨，杂交新米一般货主流成交参考价3.90-4.00元/斤。金乡产区道路结冰，高速受阻，走货不快。旺季下价格有支撑。原料蒜米料价格价格偏硬，主流成交价在3.20-3.60元/斤。
2. 蒜片市场行情分析
| 2月23日山东金乡脱水蒜片价格动态（单位：元/吨） | ||||||||
| 产区 | 年份 | 颜色 | 品名 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 山东金乡 | 2023年 | 纯白 | 杂交根片 | 20000 | 20500 | 20250 | 50 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 20300 | 20700 | 20500 | 0 | |||
| 山东金乡 | 2022年 | 纯白 | 杂交根片 | 20000 | 20500 | 20250 | 50 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 20300 | 20700 | 20500 | 0 | |||
蒜片行情：
全国蒜片交易市场价格稳硬，山东金乡2023年杂交根片主流报价在20000-20500元/吨。金乡产区蒜片市场节后供应端货源不多，卖家惜售。炒家活跃，刚需卖家较少。
三、大蒜产区天气预报
| 2月26日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 晴 | 零下5-7℃ |
| 山东兰陵 | 晴 | 零下6-7℃ |
| 山东莱芜 | 晴 | 零下6-5℃ |
| 河南杞县 | 多云 | 零下4-7℃ |
| 河南中牟 | 晴 | 零下3-7℃ |
| 江苏邳州 | 晴 | 零下5-5℃ |
2月26日，天气预报显示全国大蒜六大主产区以晴天及多云天气为主，平均气温在6℃ -零下7℃，产区运输正常，交易顺畅。
四.大蒜预测
利好因素：剩余库存预计将好于上季；春节前销区市场备货不足令节后补货需求旺盛；印尼配额订单春节前下放，节后采购需求提高；东南亚等国家订单量尚可。天气持续降温加冻雨、降雪天气，进一步推升人气。盘面上涨，储存商节后信心充足。
利空因素：12月走货量平平，1月初市场走货情况不及预期。新季大蒜种植面积预计增加，利空后市。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性。未来天气持续降温对苗情带来的影响。
价格预测：大蒜价格在节后连续上涨后迎来回落，供应端货源增加，买家拿货热度减弱，成交量减少。预计今日山东金乡一般混级均价在3.60-4.00元/斤。
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