供应面：
近五年中国大麦的进口量呈现增-减-增的趋势，2021年中国大麦的进口量达到了一个历史高点1247.95万吨。2021年，中国大麦进口量同比增长154.55%。其中法国、加拿大、乌克兰和阿根廷的进口量之和占到了当年总进口量的97.4%，法国的进口大麦的占比为27.84%，成为大麦的第一大进口来源国。从加拿大进口量占比为27.71%，为第二大进口来源国。乌克兰和阿根廷分别占到了总进口量的25.74%和13.9%。
2022年由于2月初俄乌冲突的爆发，来自乌克兰的进口量减少，2022年3月份以后，乌克兰进口大麦的量在0.01-0.16万吨，导致2022年我国大麦的进口量较去年同期减少52.16%。2023年，大麦进口量较2022年增加明显， 2023年8月5日起，终止对原产于澳大利亚的进口大麦征收73.6%的反倾销关税和6.9%的反补贴关税。2023年4季度开始，澳大利亚大麦陆续恢复在中国的市场，整体量增加明显，2023年进口量1132.53万吨，较去年同期增加96.62% 。
2023年我国大麦的主要进口国有：法国、加拿大、乌拉圭、哈萨克斯坦、阿根廷、乌克兰、俄罗斯联邦和丹麦8个国家。2023年，法国成为了中国进口大麦的第一大国，进口量为367.27万吨，加拿大的进口量为226.75万吨，阿根廷的进口量为214.36万吨，哈萨克斯坦的进口量为80.14万吨。乌克兰和俄罗斯的进口量在74万吨左右，法国、加拿大、阿根廷、哈萨克斯坦是中国大麦进口的主要来源国。
需求面：
从中国啤酒产量来看，近10年我国啤酒产量呈现稳中下滑的趋势，我国啤酒大麦的使用量近年来稳定在每年300-500万吨之间，但国产啤麦在啤麦市场的占比仅有10%-11%。
2016-2023年白酒产量呈现断崖式下滑，2019年以后下降放缓，2023年啤酒产量为3555.5万千升，下降幅度继续放大，2023年是疫情之后恢复的第一年，餐饮业也随之恢复，整体恢复速度不及预期，产量与2022年基本持平。
饲料需求方面：作为玉米主要的能量替代，大麦的需求量不断增加。从下图可以看出，2023年，5月份之前大麦价格高于玉米价格，优势不明显，饲料厂采购量不大，下半年，价差基本维持在300-500元/吨，大麦价格优势显现，饲料流向随之增加。
2024年，酿造需求方面或将提升，饲料需求方面将有所下降，主因港口玉米价格低，另有其它替代品可选择，大麦优势不明显，整体进口量将小幅下降。
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