一、大蒜今日行情回顾
单位：元/斤
| 2024年2月23日Mysteel大蒜库内价格预测表 | ||||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 预测 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.60 | 5.00 | 4.80 | 0.50 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.00 | 4.60 | 4.80 | 0.85 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 一般混级 | 3.90 | 4.00 | 3.95 | 0.15 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.10 | 3.60 | 3.35 | 0.13 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.20 | 2.60 | 2.40 | 0.20 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.40 | 5.50 | 5.45 | 0.15 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.90 | 5.20 | 5.05 | 0.18 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.40 | 4.60 | 4.50 | 0.18 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.90 | 4.20 | 4.05 | 0.20 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 6.40 | 6.50 | 6.45 | 0.20 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 6.00 | 6.20 | 6.10 | 0.20 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 5.30 | 5.60 | 5.45 | 0.20 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 4.20 | 4.40 | 4.30 | 0.20 | 偏硬 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 市场货 | 5.10 | 5.30 | 5.20 | 0.05 | 偏硬 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 印尼货 | 4.50 | 4.80 | 4.65 | 0.00 | 偏硬 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 4.30 | 4.40 | 4.35 | 0.05 | 偏硬 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 5.30 | 5.60 | 5.45 | 0.00 | 偏硬 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.90 | 5.20 | 5.05 | 0.00 | 偏硬 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.25 | 4.60 | 4.43 | 0.00 | 偏硬 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.90 | 4.15 | 4.03 | 0.10 | 偏硬 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.75 | 4.00 | 3.88 | 0.20 | 偏硬 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.20 | 3.50 | 3.35 | 0.00 | 偏硬 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.30 | 2.50 | 2.40 | 0.00 | 偏硬 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.20 | 4.50 | 4.35 | 0.00 | 偏硬 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.00 | 4.20 | 4.10 | 0.25 | 偏硬 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.80 | 4.00 | 3.90 | 0.20 | 偏硬 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.20 | 3.30 | 3.25 | 0.00 | 偏硬 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.10 | 2.30 | 2.20 | 0.00 | 偏硬 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 6.80 | 7.20 | 7.00 | 0.05 | 偏硬 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 6.20 | 6.50 | 6.35 | 0.05 | 偏硬 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 5.50 | 5.80 | 5.65 | 0.05 | 偏硬 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4.70 | 5.00 | 4.85 | 0.05 | 偏硬 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 7.80 | 8.10 | 7.95 | 0.05 | 偏硬 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 7.20 | 7.30 | 7.25 | 0.05 | 偏硬 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 6.50 | 6.60 | 6.55 | 0.05 | 偏硬 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 5.90 | 6.20 | 6.05 | 0.05 | 偏硬 |
大蒜市场快讯：
山东金乡今日交通仍受雨雪天气影响，高速受阻。库内蒜价格上涨。新蒜一般混级主流成交价格在3.90-4.00元/斤。金乡有道路结冰，受天气影响，交易量较小。 金乡产区供应端货源维持原有，储存商挺价卖货，要价强硬。需求端商家拿货积极性不高，包装公司拿货力度尚可。近日雨雪天气提振市场人气及对未来价格信心，部分规格价格涨幅较大但有价无市。另外，冻雨及未来雨雪天气降温或对产区苗情产生影响。
江苏邳州红皮净蒜库内蒜价格偏硬，6.5cm红皮净蒜价格维持在6.80-7.20元/斤。邳州产区有道路结冰，产区交易量较小，市场要价偏硬。大蒜质量参差不齐，价差进一步拉大，极差较乱，维持在0.5-0.7元/斤之间。产区降温，对于苗情或将造成一定影响。
河南杞县产区库内蒜价格稳硬，一般印尼主流成交参考价在3.75-4.00元/斤。河南杞县市场整体供应端货源尚可，商家要价坚持。 今日交通受阻，拿货热度不高，交易量较小。受产品质量不同，同一规格价格悬殊较大。整体走货以内销市场补货为主，印尼订单走量受利润影响有所减少。冻雨天气对大蒜苗情或将形成一定影响。
河南中牟价格稳硬。早熟蒜主流成交价格在3.65-3.80元/斤。一般印尼主流成交价格在3.80-4.00元/斤。 中牟产区交易量较小，价格持续稳硬运行。供应端货源维持原有，卖家情绪稳定。天气进一步降温加雨雪天气加持，苗情或将受到影响。
山东兰陵四六瓣白蒜价格稳硬，印尼货主流成交价格在4.60-4.80元/斤。兰陵产区供应端货源充足，卖家卖货积极。印尼补货令市场拿货积极性尚可。，整体成交量一般。雨雪天气对走货稍有影响，持续降温提振大蒜人气及价格预期。
山东莱芜红皮库内蒜价格稳硬。莱芜统货主流报价4.30-4.40元/斤。莱芜产区供应端货源偏少，卖家惜售。大规格成交量不大，主要成交统货。从金乡拉往莱芜的加工货6.0cm加工货主流成交价格在5.40-5.60元/斤。从目前天气情况来看，未来大蒜苗情或将受到降温影响出现部分冻害或减产。
1.蒜米市场行情分析
| 2月22日山东金乡蒜米价格动态（单位：元/斤） | |||||||
| 产区 | 品名 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 一般米 | 3.90 | 4.00 | 3.95 | 0.05 | 新蒜米 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 优质米 | 4.40 | 4.50 | 4.45 | 0.03 | 新蒜米 |
蒜米行情：2月22日，山东金乡产区蒜米价格上涨，杂交新米一般货主流成交参考价3.90-4.00元/斤。金乡产区道路结冰，高速受阻，走货不快。旺季下价格有支撑。原料蒜米料价格价格偏硬，主流成交价在3.20-3.60元/斤。
2. 蒜片市场行情分析
| 2月22日山东金乡脱水蒜片价格动态（单位：元/吨） | ||||||||
| 产区 | 年份 | 颜色 | 品名 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 山东金乡 | 2023年 | 纯白 | 杂交根片 | 19900 | 20500 | 20200 | 500 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 20300 | 20700 | 20500 | 500 | |||
| 山东金乡 | 2022年 | 纯白 | 杂交根片 | 19900 | 20500 | 20200 | 500 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 20300 | 20700 | 20500 | 500 | |||
蒜片行情：
2月22日全国蒜片交易市场价格上涨，山东金乡2023年杂交根片主流报价在19900-20500元/吨。金乡产区交易受阻。蒜片市场节后供应端货源不多，卖家惜售。炒家活跃，当前只看产品质量，不看年份定价。成交主流为杂交根片。
三、大蒜产区天气预报
| 2月23日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 多云 | 零下7-2℃ |
| 山东兰陵 | 晴 | 零下6-2℃ |
| 山东莱芜 | 多云 | 零下9-2℃ |
| 河南杞县 | 晴 | 零下3-0℃ |
| 河南中牟 | 晴 | 零下4-2℃ |
| 江苏邳州 | 晴 | 零下4-1℃ |
2月23日，天气预报显示全国大蒜六大主产区以晴天及多云天气为主，平均气温在2℃ -零下7℃，产区运输或将正常，今日预计交易顺畅。
四.大蒜预测
利好因素：剩余库存预计将好于上季；春节前销区市场备货不足令节后补货需求旺盛；印尼配额订单春节前下放，节后采购需求提高；东南亚等国家订单量尚可。天气持续降温加冻雨、降雪天气，进一步推升人气。盘面上涨，储存商节后信心充足。
利空因素：12月走货量平平，1月初市场走货情况不及预期。新季大蒜种植面积预计增加，利空后市。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性。未来天气持续降温对苗情带来的影响。
价格预测：昨日各产区均有道路结冰及高速封闭等多方面原因导致大蒜市场成交量不大。价格在人气的推升及对后期大蒜苗情减产预期的提振下继续维持上涨态势运行。预计今日山东金乡一般混级均价在3.80-4.50元/斤。
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