数据来源：钢联数据
本周817小白鸡样本屠宰企业开工率均值在25.00%，较上周上涨25.00个百分点。
本周开工上涨。上周处于春节假期，暂无开工；初八左右大部分屠宰企业陆续恢复开工，开工率不高基本处于试营状态；周内开工率尚可，但周底遭遇暴雪影响，一方面工人到岗率受影响，另一方面车辆运输受限，找车难，所以周底停工屠企较多，本周开工率受此影响，涨幅不高。
（备注：14家大型屠宰企业主要来自山东6家、河南6家、河北 2 家）
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