数据来源：钢联数据
本周国内白羽肉鸡样本屠宰企业的平均开工率为58.32%，各产区屠宰企业基本正月初八开工，亦有小部分企业选择延后开工，在正月初十至十五间陆续开工。开市后主产区呈现出明显的鸡源差异；山东仍旧鸡源偏紧，但工厂有意控量宰杀，大大缓解了社会鸡源不足问题；东北鸡源充裕，甚至局部过剩，企业只能被迫快速提量，短时间就将开工推至正常状态；综合而言，本周开工率处于开市后逐步提量状态，且东北明显快速山东。（样本屠宰企业共计20家，主要来自山东10家、辽宁6家、河南2家、河北2家）
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