据Mysteel农产品调查30家小麦淀粉厂家数据显示，本周小麦淀粉开机率明显上升，分省份来看，河北、山东、河南、安徽、广东开机上升。
本周（2月15日-2月21日）国内30家小麦淀粉厂家产量为0.982万吨，较上周产量增加0.832万吨。开机率为20.16%，较上周增长17.08%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 开机率 | 淀粉产量 | ||||
| 本周开机率（%） | 上周开机率（%） | 增减（%） | 本周产量（吨） | 上周产量（吨） | 增减（吨） | ||
| 河北 | 1 | 50.00% | 0.00% | 50.00% | 700 | 0 | 700 |
| 山东 | 5 | 15.98% | 0.00% | 15.98% | 1700 | 0 | 1700 |
| 河南 | 18 | 20.65% | 2.16% | 18.49% | 4770 | 500 | 4270 |
| 陕西 | 2 | 0.00% | 0.00% | 0.00% | 0 | 0 | 0 |
| 安徽 | 3 | 27.87% | 17.42% | 10.45% | 1600 | 1000 | 600 |
| 广东 | 1 | 21.43% | 0.00% | 21.43% | 1050 | 0 | 1050 |
| 合计 | 30 | 20.16% | 3.08% | 17.08% | 9820 | 1500 | 8320 |
附：2022-2024年小麦淀粉企业开机率走势
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