一、国内干辣椒现货行情分析
| 省份 | 地区 | 品种 | 类型 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 |
| 山东 | 金乡 | 三樱椒 | 晾晒 | 上通 | 7.00 | 7.30 | 7.15 | 0.00 |
| 德州 | 三樱椒 | 通货 | 6.20 | 6.60 | 6.40 | 0.00 | ||
| 河南 | 临颍 | 三樱椒 | 晾晒 | 上通 | 7.00 | 7.30 | 7.15 | 0.00 |
| 柘城 | 三樱椒 | 晾晒 | 好货 | 7.70 | 7.80 | 7.75 | 0.00 | |
| 内黄 | 新一代 | 库内烘干 | 上通 | 12.50 | 13.00 | 12.75 | 0.00 | |
| 内蒙古 | 通辽 | 北京红 | 库外 | 好货 | 4.60 | 4.80 | 4.70 | 0.00 |
小辣椒：2月21日，小椒产区受降雪天气影响，交通运输受阻，交易尚未开始，价格延续稳定。
南方辣椒：2月21日，周内云南省文山砚山县辣椒集中交易日，目前集市上货量不多，多为尾期货，主要是周边客商少量采购为主，整体需求不旺，拿货积极性欠佳，其中小米椒因为多为尾气货且质量欠佳，价格有所下滑。目前小米椒中期好货13.90-14.30元/斤，尾期货：12.50-13.30元/斤，艳红通货：10.70-11.00元/斤，灯笼椒通货：11.00元/斤，野山椒通货：43.00元/斤，丘北椒通货：12.50元/斤。
大辣椒：2月21日，内蒙古开鲁产区市场当前处于恢复阶段，市场整体上货量不大，质量有高低，客商多青睐好货，价格暂稳。 目前北京红好货：4.50-5.10元/斤，花皮：3.00-3.50元/斤，望都椒：6.00元/斤，落地椒：3.50-3.90元/斤。
进口辣椒：2月21日，青岛港口印度椒近期有少量到货，采买货主较前几天有所增加，卖家要价坚挺，价格有所上调。中国港口印度s17剪把好货：12.80-13.20元/斤，去把好货：16.20-16.50元/斤。
二、电子盘盘面动态
| 2月21日牡丹国际电子盘辣椒价格收盘价 | |||||||
| 主力合约 | 开盘价 | 收盘价 | 涨跌 | 涨跌幅 | 最高价 | 最低价 | 持仓量 |
| LJ2403 | 1508.0 | 1520.0 | 57.0 | 3.90% | 1528.0 | 1480.0 | 30084 |
三、后市辣椒行情预测
Mysteel预计，短时辣椒价格以稳为主，局部小幅调整。
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