据Mysteel农产品调查数据显示，麦芽糊精开工率为42.45%，整体开工略降4.33个百分点，近期部分厂家产量较低，导致开工下滑。
库存方面，下游拿货一般，整体购销一般，截止到目前，国内麦芽糊精行业库存3.74万吨，环比上周增加0.09万吨。
备注：Mysteel自2024年1月份更新淘汰部分产能，导致结麦芽糊精总产能由175万吨变为185万吨，开工计算产能改变。
| 地区 | 厂家 | 产量 | 开机率 | 库存 | ||||||
| 数量 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | |
| 河北省 | 3 | 5320 | 5320 | 0 | 44.00% | 44.00% | 0.00% | 10000 | 9300 | 700 |
| 河南省 | 2 | 1050 | 1050 | 0 | 23.57% | 23.57% | 0.00% | 3000 | 2800 | 200 |
| 吉林省 | 3 | 2240 | 2240 | 0 | 62.12% | 62.12% | 0.00% | 6500 | 6500 | 0 |
| 山东省 | 7 | 6300 | 8000 | -1700 | 40.68% | 51.66% | -10.98% | 12700 | 12700 | 0 |
| 全国 | 20 | 16660 | 18360 | -1700 | 42.45% | 46.79% | -4.33% | 37400 | 36500 | 900 |
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