1、大蒜今日行情回顾
单位：元/斤
| 2024年2月20日Mysteel大蒜库内价格汇总表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.20 | 4.40 | 4.30 | -0.05 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.85 | 4.05 | 3.95 | -0.05 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 一般混级 | 3.75 | 3.85 | 3.80 | -0.05 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.15 | 3.25 | 3.20 | -0.05 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.00 | 2.40 | 2.20 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.20 | 5.30 | 5.30 | -0.05 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.70 | 5.00 | 4.88 | -0.03 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.20 | 4.40 | 4.33 | -0.02 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.70 | 4.00 | 3.85 | -0.03 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 6.20 | 6.30 | 6.25 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 5.80 | 6.00 | 5.90 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 5.10 | 5.40 | 5.25 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 4.00 | 4.20 | 4.10 | 0.00 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 市场货 | 4.80 | 5.20 | 5.00 | -0.05 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 印尼货 | 4.50 | 4.60 | 4.55 | 0.10 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 4.10 | 4.30 | 4.20 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 5.30 | 5.60 | 5.45 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.80 | 5.00 | 4.90 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.25 | 4.60 | 4.43 | 0.10 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.75 | 4.00 | 3.88 | 0.02 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.50 | 3.60 | 3.55 | -0.03 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.00 | 3.50 | 3.25 | 0.05 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.20 | 2.30 | 2.25 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.20 | 4.40 | 4.30 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.70 | 3.80 | 3.75 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.45 | 3.55 | 3.50 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.20 | 3.30 | 3.25 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.00 | 2.25 | 2.13 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 6.50 | 7.20 | 6.85 | -0.05 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 5.90 | 6.50 | 6.20 | -0.05 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 5.20 | 5.80 | 5.50 | -0.05 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4.70 | 4.90 | 4.80 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 7.80 | 8.00 | 7.90 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 7.10 | 7.30 | 7.20 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 6.40 | 6.60 | 6.50 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 5.90 | 6.10 | 6.00 | 0.00 |
行情动态：
山东金乡今日库内蒜价格稳弱。新蒜一般混级主流成交价格在3.75-3.85元/斤。金乡产区供应端货源不多，卖家惜售。受盘面影响，市场现货价格稍有回落，需求端商家拿货积极性依旧较高，整体交易量尚可。销区市场备货及东南亚订单充足，市场短期需求较好。冻雨及未来降温天气或对产区苗情产生影响。
江苏邳州红皮净蒜库内蒜价格稳弱，6.5cm红皮净蒜价格维持在6.50-7.20元/斤。邳州产区净蒜供应量尚可，卖家要价稍有松动，整体售货情绪稳定，正常出货。大蒜质量参差不齐，价差进一步拉大，极差较乱，维持在0.5-0.7元/斤之间。销区市场拿货积极性尚可。出口订单走量有所减少，整体交易量较前期有所下滑。未来产区降温，对于苗情或将造成一定影响。
河南杞县产区库内蒜价格调整，一般印尼主流成交参考价在3.50-3.60元/斤。河南杞县市场供应端货源尚可，商家要价坚持，受产品质量不同，同一规格价格悬殊较大。整体走货以内销市场补货为主，印尼订单走量受利润影响有所减少。冻雨天气对大蒜苗情或将形成一定影响。
河南中牟价格平稳。早熟蒜主流成交价格在3.50-3.65元/斤。一般印尼主流成交价格在3.45-3.55元/斤。 中牟产区节后返工后市场供应端货源较昨日有所增加，卖家情绪稳定。国内销区市场节前备货不充分，节后补货需求令价格较有支撑。买家采购积极性尚可。冻雨目前来看对产区影响不大，需进一步关注后期降温对苗情产生的影响。
山东兰陵四六瓣白蒜价格调整，印尼货主流成交价格在4.50-4.60元/斤。兰陵产区供应端货源不多，剩余货源不多令兰陵市场价格有支撑。印尼补货令市场拿货积极性尚可。
山东莱芜红皮库内蒜价格平稳。莱芜6.5cm主流成交参考价5.30-5.60元/斤。莱芜产区供应端货源较为充足，采购商拿货积极性不高。主流成交以从金乡拉往莱芜的加工货为主。目前6.0cm加工货主流成交价格在5.00-5.20元/斤 。
2.蒜米市场行情分析
| 2月20日山东金乡蒜米价格动态（单位：元/斤） | |||||||
| 产区 | 品名 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 一般米 | 3.80 | 3.90 | 3.85 | 0.00 | 新蒜米 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 优质米 | 4.30 | 4.40 | 4.35 | 0.00 | 新蒜米 |
蒜米行情：山东金乡产区蒜米价格平稳，杂交新米一般货主流成交参考价3.80-3.90元/斤。春节备货基本结束。原料蒜米料价格主流成交价在2.70-2.90元/斤。
3. 蒜片市场行情分析
| 2月20日山东金乡脱水蒜片价格动态（单位：元/吨） | ||||||||
| 产区 | 年份 | 颜色 | 品名 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 山东金乡 | 2023年 | 纯白 | 杂交根片 | 19000 | 19800 | 19400 | 0 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 19000 | 20000 | 19500 | -100 | |||
| 山东金乡 | 2022年 | 纯白 | 杂交根片 | 19000 | 19800 | 19400 | 100 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 19000 | 20000 | 19500 | 0 | |||
蒜片行情：2月20日全国蒜片交易市场价格调整，山东金乡2023年杂交根片主流报价在19000-19800元/吨。蒜片市场节后供应端货源不多，卖家惜售，出货意愿不高。炒家活跃，当前只看产品质量，不看年份定价。成交主流为杂交根片。
4.今日山东市场大蒜预测
利好因素：剩余库存预计将好于上季。
利空因素：12月走货量平平，1月初市场走货情况不及预期。新季大蒜种植面积预计增加，利空后市。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性。未来天气持续降温对苗情带来的影响。
价格预测：节后内外需求提振下价格较节前涨幅明显，未来气温下降或将对苗情产生影响，外地客商返市及盘面回调后预计价格将逐步回归理性。预计明日山东金乡一般混级均价在3.50-3.80元/斤。
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