一、大蒜今日行情回顾
单位：元/斤
| 2024年2月20日Mysteel大蒜库内价格预测表 | ||||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 预测 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.25 | 4.45 | 4.35 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.90 | 4.10 | 4.00 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 一般混级 | 3.80 | 3.90 | 3.85 | 0.10 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.20 | 3.30 | 3.25 | 0.10 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.00 | 2.40 | 2.20 | 0.10 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.20 | 5.50 | 5.35 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.80 | 5.00 | 4.90 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.30 | 4.40 | 4.35 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.75 | 4.00 | 3.88 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 6.20 | 6.30 | 6.25 | 0.30 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 5.80 | 6.00 | 5.90 | 0.22 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 5.10 | 5.40 | 5.25 | 0.20 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 4.00 | 4.20 | 4.10 | 0.14 | 平稳 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 市场货 | 4.90 | 5.20 | 5.05 | 0.00 | 平稳 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 印尼货 | 4.40 | 4.50 | 4.45 | 0.10 | 平稳 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 4.10 | 4.30 | 4.20 | 0.25 | 平稳 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 5.30 | 5.60 | 5.45 | 0.15 | 平稳 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.80 | 5.00 | 4.90 | 0.00 | 平稳 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.25 | 4.40 | 4.33 | 0.03 | 平稳 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.75 | 3.95 | 3.85 | 0.00 | 平稳 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.50 | 3.65 | 3.58 | 0.00 | 平稳 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.10 | 3.30 | 3.20 | 0.05 | 平稳 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.20 | 2.30 | 2.25 | 0.05 | 平稳 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.20 | 4.40 | 4.30 | 0.00 | 平稳 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.70 | 3.80 | 3.75 | 0.00 | 平稳 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.45 | 3.55 | 3.50 | 0.05 | 平稳 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.20 | 3.30 | 3.25 | 0.00 | 平稳 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.00 | 2.25 | 2.13 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 6.80 | 7.00 | 6.90 | 0.15 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 6.20 | 6.30 | 6.25 | 0.10 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 5.50 | 5.60 | 5.55 | 0.05 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4.70 | 4.90 | 4.80 | 0.10 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 7.80 | 8.00 | 7.90 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 7.10 | 7.30 | 7.20 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 6.40 | 6.60 | 6.50 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 5.90 | 6.10 | 6.00 | 0.00 | 平稳 |
大蒜市场快讯：
山东金乡新蒜一般混级主流成交价格在3.80-3.90元/斤。金乡产区供应端货源不多，卖家惜售，要价偏硬。需求端商家拿货积极性较高，挑拣合适货源拿货，整体交易量较前期有所下降，但整体惜售氛围浓厚，行情向好。
江苏邳州红皮净蒜库内蒜价格稳硬，6.5cm红皮净蒜价格维持在6.80-7.00元/斤。邳州产区净蒜供应少量增加，卖家撑价售货。销区市场拿货积极性尚可。节后商家补货积极令市场购销热度有所提高。出口订单走量有所减少，整体交易量较前期有所下滑。未来产区降温，需关注对产区苗情影响程度。
河南杞县产区库内蒜价格稳硬，一般印尼主流成交参考价在3.50-3.65元/斤。河南杞县市场供应端货源不多，商家要价坚持，惜售令市场价格持续上涨。采购商挑拣合适货源采购，采购力度稍有放缓。
河南中牟价格稳硬。早熟蒜主流成交价格在3.50-3.60元/斤。一般印尼主流成交价格在3.45-3.55元/斤。 中牟产区节后返工后市场供应端货源较昨日有所增加，卖家惜售。国内销区市场节前备货不充分，节后补货需求令价格较有支撑。买家采购积极性尚可。
山东兰陵四六瓣白蒜价格稳硬，印尼货主流成交价格在4.40-4.50元/斤。兰陵产区供应端货源不多，剩余货源不多令兰陵市场价格有支撑。印尼补货令市场拿货积极性尚可。
山东莱芜红皮库内蒜价格稳硬。莱芜6.5cm主流成交参考价5.30-5.60元/斤。莱芜产区供应端货源较为充足，采购商拿货积极性不高。主流成交以从金乡拉往莱芜的加工货为主。目前6.0cm加工货主流成交价格在5.00-5.20元/斤。
1.蒜米市场行情分析
| 2月19日山东金乡蒜米价格动态（单位：元/斤） | |||||||
| 产区 | 品名 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 一般米 | 3.80 | 3.90 | 3.85 | 0.00 | 新蒜米 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 优质米 | 4.30 | 4.40 | 4.35 | 0.00 | 新蒜米 |
蒜米行情：2月19日，山东金乡产区蒜米价格平稳，杂交新米一般货主流成交参考价3.80-3.90元/斤。蒜米厂家开工，目前走量尚可。原料蒜米料价格上涨，主流成交价在3.10-3.30元/斤。
2. 蒜片市场行情分析
| 2月19日山东金乡脱水蒜片价格动态（单位：元/吨） | ||||||||
| 产区 | 年份 | 颜色 | 品名 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 山东金乡 | 2023年 | 纯白 | 杂交根片 | 19000 | 19800 | 19400 | 900 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 19200 | 20000 | 19600 | 700 | |||
| 山东金乡 | 2022年 | 纯白 | 杂交根片 | 18800 | 19800 | 19300 | 1300 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 19000 | 20000 | 19500 | 1200 | |||
蒜片行情：2月19日全国蒜片交易市场价格偏硬，山东金乡2023年杂交根片主流报价在19000-19800元/吨。蒜片市场供应端货源不多，卖家惜售，出货意愿不高。拿货商采购较为积极，价格节后较有支撑。主要成交杂交根片，四六瓣蒜片成交量较小。
三、大蒜产区天气预报
| 2月20日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 晴 | 零下5-零下1℃ |
| 山东兰陵 | 晴 | 零下3-零下1℃ |
| 山东莱芜 | 多云 | 零下6-零下3℃ |
| 河南杞县 | 晴 | 零下5-1℃ |
| 河南中牟 | 晴 | 零下5-0℃ |
| 江苏邳州 | 多云 | 零下5-0℃ |
2月20日，天气预报显示全国大蒜六大主产区以晴天及多云天气为主，平均气温在零下0℃ -零下6℃，产区陆续开工，市场正常交易。
四.大蒜预测
利好因素：节后供应端货源偏少，商家惜售，价格较有支撑。剩余库存预计好于上季 。
利空因素： 新季大蒜种植面积预计增加，利空后市。海运费上涨，出口订单或受影响。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性；天气的不确定性。
价格预测：开工初期，市场供应端货源以散货为主，商家普遍惜售，价格稳硬运行。盘面向好，需求端批发市场及出口端拿货积极性尚可，交投状况好于节前。预计今日杂交一般混级主流成交价格在3.50-3.80元/斤 。
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