据Mysteel农产品调查数据显示，麦芽糊精开工率为46.79%，整体开工略降2.42个百分点，春节部分限产停机，导致开工下滑。
库存方面，下游拿货较少，厂家库存增加。截止到目前，国内麦芽糊精行业库存3.65万吨，环比上周增加0.51万吨。
备注：Mysteel自2024年1月份更新淘汰部分产能，导致结麦芽糊精总产能由175万吨变为185万吨，开工计算产能改变。
| 地区 | 厂家 | 产量 | 开机率 | 库存 | ||||||
| 数量 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | |
| 河北省 | 3 | 5320 | 5320 | 0 | 44.00% | 44.00% | 0.00% | 9300 | 8000 | 1300 |
| 河南省 | 2 | 1050 | 1950 | -900 | 23.57% | 43.78% | -20.20% | 2800 | 2800 | 0 |
| 吉林省 | 3 | 2240 | 2240 | 0 | 62.12% | 62.12% | 0.00% | 6500 | 5800 | 700 |
| 山东省 | 7 | 8000 | 8050 | -50 | 51.66% | 51.99% | -0.32% | 12700 | 10600 | 2100 |
| 全国 | 20 | 18360 | 19310 | -950 | 46.79% | 49.21% | -2.42% | 36500 | 31400 | 5100 |
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