据Mysteel农产品调查数据显示，本周结晶葡萄糖开工率51.09%，环比上周下滑1.22个百分点，整体来看，春节期间，企业基本正常生产，开工变动较小。
库存方面，春节期间，出货情况不佳，库存增加，本周结晶葡萄糖库存20.72万吨，环比上周增加1.25万吨。
备注：Mysteel自2024年1月份更新淘汰部分产能，导致结晶葡萄糖总产能由508万吨下滑至506万吨，开工计算产能改变。
| 地区 | 厂家 | 产量 | 开机率 | 库存 | ||||||
| 数量 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | |
| 河北省 | 5 | 12600 | 12300 | 300 | 61.88% | 60.40% | 1.47% | 52600 | 47800 | 4800 |
| 黑龙江省 | 3 | 21700 | 21700 | 0 | 68.20% | 68.20% | 0.00% | 111500 | 106500 | 5000 |
| 山东省 | 10 | 15900 | 17500 | -1600 | 35.52% | 39.10% | -3.57% | 34100 | 31900 | 2200 |
| 总计 | 22 | 54400 | 55700 | -1300 | 51.09% | 52.31% | -1.22% | 207200 | 194700 | 12500 |
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