据Mysteel农产品调查数据显示，麦芽糊精开工率为49.21%，整体开工略降3.95个百分点，部分企业停机限产，开工下滑。
库存方面，下游拿货逐步减少，厂家库存增加。截止到目前，国内麦芽糊精行业库存3.14万吨，环比上周增加0.33万吨。
备注：Mysteel自2024年1月份更新淘汰部分产能，导致结麦芽糊精总产能由175万吨变为185万吨，开工计算产能改变。
| 地区 | 厂家 | 产量 | 开机率 | 库存 | ||||||
| 数量 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | |
| 河北省 | 3 | 5320 | 6720 | -1400 | 44.00% | 55.58% | -11.58% | 8000 | 7600 | 400 |
| 河南省 | 2 | 1950 | 2100 | -150 | 43.78% | 47.14% | -3.37% | 2800 | 2000 | 800 |
| 吉林省 | 3 | 2240 | 2240 | 0 | 62.12% | 62.12% | 0.00% | 5800 | 5200 | 600 |
| 山东省 | 7 | 8050 | 8050 | 0 | 51.99% | 51.99% | 0.00% | 10600 | 9900 | 700 |
| 全国 | 20 | 19310 | 20860 | -1550 | 49.21% | 53.16% | -3.95% | 31400 | 28100 | 3300 |
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