我国目前是世界上最大的猪肉生产国和消费国,中国老百姓消的各种肉类中,猪肉占比一直稳定在65%左右!也就是超过了一半以上消费的肉品是猪肉。其中四川、湖南、河南等省猪肉产量遥遥领先。2023年全国猪肉产量为2015年来最高水平，猪肉产量5794万吨，增长4.6%。
数据来源：钢联数据
自2018年非瘟疫情进入我国，生猪养殖行业遭受重创，产能去化严重，国内猪肉年度产量连续三年下跌。2019年国内猪肉产量降至4255.31万吨，同比降幅21.25%，2020年继续收缩，产量跌至近年来供应低点4113.33万吨。2021-2022年在前期猪市红利翻倍，国内自给率下降及政策性利好带动的大背景下，生猪行业复产加速，生猪产能恢复过剩，行业负利润，在2021行业大幅度亏损的背景下，2022年中国猪肉产量增幅明显放缓。
进入2023年，我国主要肉类总产量刷新历史高位，全年猪牛羊禽肉产量9641万吨，同比增长4.5%。其中猪肉产量为2015年来最高水平，猪肉产量5794万吨，增长4.6%。养殖端虽然一直优化产能，淘汰低效能母猪，但我国能繁母猪仍处于较高水平，据国家统计局统计，2023年12月末全国能繁母猪存栏量4142万头，超能翻母猪正常保有量，2023年猪肉产量处于高水平，全年猪肉产量达5794万吨，同比增长4.6%。第一季度1、2月正逢春节、元宵、开学季，终端消费需求增加，猪肉产量是前三季度最高点为1590万吨。随着产能温和去化，且天气炎热叠加终端高位肉价等原因抑制消费，后两季度猪肉产量逐渐减少，二季度猪肉产量1442万吨，第三季度猪肉产量继续下滑为1269万吨。第四季度作为传统的消费旺季，冬季居民饮食对肉类需求增加，且南方腌腊带动猪肉消耗，市场猪肉供给量增加，且2023年冬季全国迎来几波寒潮，刺激终端消费，第四季度猪肉产量增至1493万吨。猪肉产量高产同时带动全年猪肉只给率上涨，2023年全国自给率高达98%左右。
免责声明：Mysteel发布的原创及转载内容，仅供客户参考，不作为决策建议。原创内容版权归Mysteel所有，转载需取得Mysteel书面授权，且Mysteel保留对任何侵权行为和有悖原创内容原意的引用行为进行追究的权利。转载内容来源于网络，目的在于传递更多信息，方便学习与交流，并不代表Mysteel赞同其观点及对其真实性、完整性负责。申请授权及投诉，请联系Mysteel（021-26093397）处理。
