【导语】临近南北小年，全国猪价大幅上涨，冀鲁豫等华东、华中省份受前期猪病影响，猪源供给减量，且恰逢南北各省雨雪、冻雨天气多发，生猪调运多有受阻，同时年节将近物流运输资源紧张、运费上涨，生猪市场短期盼涨、看涨情绪浓厚。且屠宰企业在成本的支撑下，加之终端开启年前备货序幕，农村、乡镇需求明显增量，白条定单增多，短期供需利好叠加情绪刺激，白条价格或延续上涨势头。
春节前后国内白条价格对比
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近五年前三级白条均价春节前后变化（元/公斤） |
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年份 |
春节日期 |
春节前 |
节后一周 |
节后两周 |
节后一周涨跌幅 |
节后两周涨跌幅 |
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2019年 |
2月5日 |
16.15 |
16.09 |
15.82 |
-0.37% |
-2.04% |
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2020年 |
1月25日 |
49.18 |
49.48 |
47.73 |
0.61% |
-2.95% |
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2021年 |
2月12日 |
40.02 |
38.64 |
36.11 |
-3.45% |
-9.77% |
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2022年 |
2月1日 |
18.74 |
18.63 |
18.11 |
-0.59% |
-3.36% |
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2023年 |
1月22日 |
20.19 |
19.20 |
17.90 |
-4.90% |
-11.34% |
根据近5年春节前后猪肉价格变化来看，除2020年节后第一周，白条价格小幅微涨，其它时候均是下跌，年后基本是属于我们传统消费淡季，加之目前冻品库存仍处于高位，今年节后价格或基于与往年情况相同，多易跌难涨。
重点企业屠宰开工率
从近3年屠宰企业开工率变化走势看，年内1月下旬及2月上旬多是全年开工最低位，主要原因是春节假期，北方屠宰企业放假时间多在一周左右，加之节后终端消费处于惯性低迷期，屠宰开工整体偏低。进入3月份后，市场全面开工、开学，消费市场才逐渐恢复正常，亦或对白条价格起到支撑作用。
猪肉节后预测
春节前，因天气原因、中东部地区猪源偏紧及消费市场备货、采购量增大等原因的多方利好支撑下，猪肉价格上升至高位。但春节后，市场进入传统消费淡季，白条订单或有所减少，加之节后养殖端陆续恢复出栏，供给充足下，生猪价格或出现回调，屠宰企业采购成本降低，利空因素增多的情况下，节后白条价格易跌难涨。
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