小编汇总近5年春节后一周全国瘦肉型白条均价走势，以供参考。
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近五年前三级白条均价春节前后变化（元/公斤） |
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年份 |
春节日期 |
春节前 |
节后一周 |
节后两周 |
节后一周涨跌幅 |
节后两周涨跌幅 |
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2019年 |
2月5日 |
16.15 |
16.09 |
15.82 |
-0.37% |
-2.04% |
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2020年 |
1月25日 |
49.18 |
49.48 |
47.73 |
0.61% |
-2.95% |
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2021年 |
2月12日 |
40.02 |
38.64 |
36.11 |
-3.45% |
-9.77% |
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2022年 |
2月1日 |
18.74 |
18.63 |
18.11 |
-0.59% |
-3.36% |
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2023年 |
1月22日 |
20.19 |
19.20 |
17.90 |
-4.90% |
-11.34% |
、
2023年，全国屠宰白条毛利润平均亏损17.82元/头；最高盈利在第四周，周均盈利53.56元/头；最低在第12周，周均亏损在70.36元/头。年初，受春节备货支撑，白条销售较好，屠宰毛利润开始逐渐盈利。但春节过后，终端消费开始低迷，难以支撑白条价格继续上涨，屠宰企业开始进入亏损；加之上半年猪价受多方利空因素影响，价格震荡下行，白条价格跟跌走弱，屠宰企业亏损加重；后期随着屠企缩量保价，屠宰白条毛利润亏损缩减，但仍未出现盈利。
在进入7月后，低价时养户认价卖猪，二次育肥逐步入场，价格强势拉涨较多。8月初期，涨势出现放缓，但屠宰企业维持缩量保价操作，白条价格较为坚挺，屠宰白条毛利润再次出现阶段性盈利，但维持时间较短，后随着生猪价格下跌及消费低迷的影响，白条价格也进入下行行情，屠宰白条毛利润再次转入亏损局面。虽四季度市场进入了传统消费旺季，但在供给充足的压力下，生猪价格连连走跌，白条价格及猪副等产品承压下行，屠宰白条毛利润持续亏损中。
后市关注点
1.目前冻品情况高位，后市仍需关注消化情况，及集中消化时间；
2.目前供应受损情况，多关注二育或仔猪补栏；
3.猪肉消费模式转变；
4.屠宰企业资金链情况。
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