1、大蒜今日行情回顾
单位：元/斤
| 2024年1月29日Mysteel大蒜库内价格汇总表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 3.75 | 3.95 | 3.85 | -0.05 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.50 | 3.70 | 3.60 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 一般混级 | 3.30 | 3.45 | 3.38 | -0.02 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.65 | 2.75 | 2.70 | -0.05 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.70 | 1.90 | 1.80 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.10 | 5.20 | 5.15 | -0.15 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.30 | 4.40 | 4.35 | -0.20 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 3.85 | 4.00 | 3.93 | -0.13 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.40 | 3.50 | 3.45 | -0.10 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.90 | 6.10 | 6.00 | -0.13 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 5.35 | 5.60 | 5.48 | -0.05 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.80 | 5.00 | 4.90 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.85 | 4.00 | 3.93 | -0.05 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 市场货 | 4.80 | 5.00 | 4.90 | 0.00 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 印尼货 | 4.10 | 4.30 | 4.20 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 3.80 | 4.00 | 3.90 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 5.00 | 5.50 | 5.25 | -0.15 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.50 | 4.90 | 4.70 | -0.10 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 3.90 | 4.00 | 3.95 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.30 | 3.70 | 3.50 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.10 | 3.20 | 3.15 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.75 | 2.85 | 2.80 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.90 | 2.00 | 1.95 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 3.90 | 4.00 | 3.95 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.40 | 3.65 | 3.53 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.10 | 3.25 | 3.18 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.60 | 2.80 | 2.70 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.80 | 2.05 | 1.93 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 6.00 | 6.50 | 6.25 | -0.05 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 5.30 | 5.80 | 5.55 | -0.05 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 4.60 | 5.00 | 4.80 | -0.05 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 3.70 | 4.10 | 3.90 | -0.05 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 7.60 | 7.80 | 7.70 | -0.05 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 6.90 | 7.10 | 7.00 | -0.05 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 6.20 | 6.40 | 6.30 | -0.05 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 5.80 | 6.00 | 5.90 | 0.00 |
行情动态：
山东金乡新蒜一般混级主流成交价格在3.30-3.45元/斤。金乡产区储存商供应端货源偏多，储存商出货积极且有乱行表现。采购商拿货积极性一般，交投活跃度平平。金乡各种规格均有成交 。
江苏邳州红皮净蒜库内蒜价格偏弱，6.5cm红皮净蒜价格维持在6.00-6.50元/斤。邳州库内净蒜供应端货源有所增加，市场卖压较大。原皮加工及库内净蒜均有成交，春节备货高规格货源走货有所加快，整体春节备货力度不及预期，商家对于后市信心不足 。
河南杞县产区库内蒜价格平稳，一般印尼主流成交参考价在3.10-3.20元/斤。河南杞县产区供应端货源增加，中小散储存商正常出货采购氛围平平，成交以低端货源为主，春节备货力度不及预期。
河南中牟价格平稳。早熟蒜主流成交价格在3.20-3.30元/斤。一般印尼主流成交价格在3.10-3.25元/斤。 中牟产区供应端货源维持原有，储存商心态不一，市场有一定卖压。受线上交易平台价格上涨影响，走货速度有所加快，采购商拿货积极性有所提高，主流成交规格为蒜米料及早熟蒜 。
山东兰陵四六瓣白蒜价格平稳，当前印尼货主流成交价格在4.10-4.30元/斤。兰陵产区供应端货源维持原有，储存商正常出货，采购客商拿货积极性不高，走货量较小 。
山东莱芜红皮库内蒜价格平稳。莱芜6.5cm主流成交参考价5.00-5.50元/斤。莱芜产区供应端货源充裕，储存商积极出货，春节备货力度较前期有所增加，但整体交投氛围依旧不高 。
2.蒜米市场行情分析
| 1月29日山东金乡蒜米价格动态（单位：元/斤） | |||||||
| 产区 | 品名 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 一般米 | 3.30 | 3.50 | 3.60 | 0.00 | 新蒜米 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 优质米 | 3.80 | 4.10 | 4.15 | 0.00 | 新蒜米 |
蒜米行情：山东金乡产区蒜米价格平稳，杂交新米一般货主流成交参考价3.55-3.60元/斤。春节备货，蒜米走货速度有所提高，价格暂时平稳运行。原料蒜米料价格主流成交价在2.70-2.90元/斤 。
3. 蒜片市场行情分析
| 1月29日山东金乡脱水蒜片价格动态（单位：元/吨） | ||||||||
| 产区 | 年份 | 颜色 | 品名 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 山东金乡 | 2023年 | 纯白 | 杂交根片 | 16000 | 17000 | 16500 | 0 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 16200 | 17300 | 16750 | 0 | |||
| 山东金乡 | 2022年 | 纯白 | 杂交根片 | 15800 | 16700 | 16250 | 0 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 15900 | 17100 | 16500 | 0 | |||
蒜片行情：1月29日全国蒜片交易市场价格平稳，山东金乡2023年杂交根片主流报价在16000-17000元/吨。蒜片供应端货源充足，储存商出货意愿较强。炒家少量拿货，粉粒厂拿货积极性一般，多采购低价货源为主，交投稍显清淡。
4.今日山东市场大蒜预测
利好因素：剩余库存预计将好于上季。
利空因素：12月走货量平平，1月初市场走货情况不及预期。新季大蒜种植面积预计增加，利空后市。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性。
价格预测：大蒜各产区供应端货源充裕，供应端卖压仍较大，商家对后市信心不足，价格延续下跌模式。预计明日杂交一般混级主流成交价格在3.20-3.50元/斤。
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