苹果各产区市场运行情况
2023-2024产季苹果受到上一产季末期翘尾行情影响，叠加新产季下树推迟、收购前期好货供应偏紧等因素，开秤价格水涨船高，处于近六年高位。伴随霜降之后通货及低质果源的集中上市，已难再现高开高走的局面。客商收购热度降温，反而果农的挺价情绪升温，后期果农货被动入库已成常态，这也导致了高入库量的形成。高量低质的入库结构打压了后期一般货源的价格。
价格表现：陕西产区果农货价格较开秤期及去年同期均出现下降，洛川70#以上半商品3.5-3.8元/斤。白水70#以上果农好通货3.1-3.3元/斤，70#以上果农差货2.5-3.0元/斤。各个标准在不同产区差价有所拉开。
山东产区果农货出货较为有限。其中，一二级调货更是稀少，基本呈现无价无市的情况。栖霞80#一二级条纹好货出库价格4-5元/斤左右，果农货源80#一二级3-4元/斤，价格较为混乱，以质论价，客商货与果农货价差明显存在。而三四级果价格较出库初期有明显下滑，目前一般质量三四级1.3-2.0元/斤，较前期下滑0.5-0.8元/斤。
市场表现：目前距离传统春节还有15天的时间，今年的春节备货并未展现出如火如荼的现象，春节走货略低于市场预期。陕西产区库内包装进度有放缓，果农货调货减少，多以客商发自存为主。快递发货量增多，近期小电商走货有所好转。山东产区礼盒包装有所减缓，个别地区出现被动包装现象，前期库中包装好的礼盒发货环比加快，目前客商仍优先调自存货源包装发运为主，小单车少量走货，外贸果有个别寻找大果货源。
苹果去库情况
从目前去库水平来看，据Mysteel统计，截至2023年1月24日，全国主产区苹果冷库库存量为848.91万吨，库存量较上周较上周减少31.02万吨。
2022年同期全国主产区苹果冷库库存量为696.31万吨。从库存走势来看，2023-2024产季库存峰值较2022-2023产季高123.1万吨；2023-2024产季截止到1月底的去库量相比2022-2023产季低29.5万吨，去库率低5.2%。
从2023年目前库存走势来看，礼盒包装节点提前，春节备货前期走货较为缓慢，以客商发自存货源为主，果农货调货主要集中在陕西产区，去库速度西快东慢；春节备货后期，礼盒包装减速，但发运量增快，去库速度略有加快。但因今年春节日期较去年延后一个月左右，所以同比出现较为明显的下滑。另外，今年终端消化速度缓慢、消费者购买力有所下降、竞品柑橘类水果供应充足价格具备优势，对苹果消费造成冲击等多方面原因影响，拖累了苹果的去库速度。
从目前全国产区库存结构来看，以山东产区为例，冷库85#货源走货有限，但今年优果率低，后期价格或表现坚挺；80#一二级实际走货基本集中在客商货较多，果农货一二级质量偏低，且前期挺价情绪存在，因此走货一般。70-75三四级今年走货占比较高，礼盒包装等用三四级较多，后期销售风险来看，依旧是优果量少价格坚挺，通货及差货后期价格回落风险较大。
苹果节后预测：
苹果春节期间备货情况较为重要，将直接影响整体去库水平，甚至影响年后苹果市场价格预期以及销售节奏。虽然春节备货尚未结束，但从发货量、礼盒销售速度等可见一斑，隐形去库量低于预期，春节之后距离清明节仅有1个月的时间，销售节奏较为紧张，苹果年后价格或仍维持稳中偏弱，各现货商也应提前制定销售计划，避免后期被动格局。
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