据Mysteel农产品调查数据显示，麦芽糊精开工率为53.54%，整体开工略降3.06个百分点，近期大厂限产生产，导致开工下滑。
库存方面，整体开工下滑，价格上涨， 刺激部分下游拿货，库存下滑。截止到目前，国内麦芽糊精行业库存2.7万吨，环比上周下滑0.41万吨。
备注：Mysteel自2024年1月份更新淘汰部分产能，导致结麦芽糊精总产能由175万吨变为185万吨，开工计算产能改变。
| 地区 | 厂家 | 产量 | 开机率 | 库存 | ||||||
| 数量 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | |
| 河北省 | 3 | 6720 | 7720 | -1000 | 55.58% | 63.85% | -8.27% | 7100 | 9600 | -2500 |
| 河南省 | 2 | 2100 | 2100 | 0 | 47.14% | 47.14% | 0.00% | 2000 | 2000 | 0 |
| 吉林省 | 3 | 2240 | 2240 | 0 | 62.12% | 62.12% | 0.00% | 5200 | 5200 | 0 |
| 山东省 | 7 | 8200 | 8400 | -200 | 52.95% | 54.25% | -1.29% | 9600 | 10500 | -900 |
| 全国 | 20 | 21010 | 22210 | -1200 | 53.54% | 56.60% | -3.06% | 27000 | 31100 | -4100 |
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