一、国内干辣椒现货行情分析
| 省份 | 地区 | 品种 | 类型 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 |
| 山东 | 金乡 | 三樱椒 | 晾晒 | 上通 | 7.00 | 7.30 | 7.15 | 0.00 |
| 德州 | 三樱椒 | 通货 | 6.20 | 6.60 | 6.40 | 0.00 | ||
| 河南 | 临颍 | 三樱椒 | 晾晒 | 上通 | 7.00 | 7.30 | 7.15 | 0.00 |
| 柘城 | 三樱椒 | 晾晒 | 好货 | 7.70 | 7.80 | 7.75 | 0.00 | |
| 内黄 | 新一代 | 库内烘干 | 上通 | 12.50 | 13.00 | 12.75 | 0.00 | |
| 内蒙古 | 通辽 | 北京红 | 库外 | 好货 | 4.60 | 4.80 | 4.70 | 0.00 |
小辣椒：1月19日，河南柘城辣椒大市场受雨雪天气影响，上货受限，交易无法展开，价格暂稳。河南临颍产区今日受降雪天气影响，交易无法进行，价格稳定。山东金乡产区本身当地货源所剩不多，叠加农户要价偏硬，整体上货不多，采购商采购积极性一般，价格暂无调整。 目前柘城晒椒精品：7.90元/斤，好货：7.70-7.80元/斤，上通货：7.60-7.70元/斤，通货：6.80-7.30元/斤。临颍三樱晒椒色选精品：7.80-7.90元/斤，好上通：7.00-7.50元/斤，通货：6.50-7.00元/斤。金乡：上通货：7.00-7.30元/斤，通货：6.00-6.80元/斤。
南方辣椒：周内云南文山砚山县辣椒城集中交易日，本周市场供应量延续依旧不多，且尾期货居多，质量参差不齐，客商当前采购较为迟缓，多维持刚需采购，交易基本平稳。 小米椒中期好货：13.90-14.30元/斤，尾期货：13.00-13.50元/斤，艳红通货：10.00-11.00元/斤，灯笼椒：11.00元/斤，野山椒通货：15.40-15.50元/斤，魔鬼椒通货：42.50元/斤，丘北椒通货：12.00元/斤。
大辣椒：1月19日，内蒙古开鲁产区交易有序进行，当前所剩货源质量一般，市场上货量减量。部分储存商拿货积极性有所降低，采购力度削减，价格暂稳。
进口辣椒：1月9日，青岛港口目前待售货源不多，货主多不急于出货，要价坚挺，采购商多维持刚需采购，价格暂稳。中国港口印度s17精品无把：17.00-17.20元/斤，s17精品剪把14.80-15.00，s17上等剪把：14.60-14.80。
二、电子盘盘面动态
| 1月19日牡丹国际电子盘辣椒价格收盘价 | |||||||
| 主力合约 | 开盘价 | 收盘价 | 涨跌 | 涨跌幅 | 最高价 | 最低价 | 持仓量 |
| LJ2403 |
1572.0 |
1566.5 | 4.5 | 0.29% | 1572.0 |
1564.0 |
87569 |
三、后市辣椒行情预测
Mysteel预计，短时辣椒价格以稳为主，局部小幅调整。
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