一、主产区价格汇总
| 产品 | 地区 | 类型 | 最高价（元/吨） | 最低价（元/吨） | 主流价（元/吨） | 日涨跌 |
| 原料价格 | 河南、山东 | 后路粉（到厂价格） | 2940 | 2840 | 2880 | 0 |
| 小麦淀粉 | 河南 | 二次脱水 | 3500 | 3400 | 3450 | 0 |
| 山东 | 二次脱水 | 3500 | 3450 | 3480 | 0 | |
| 安徽 | 二次脱水 | 3600 | 3500 | 3550 | 0 | |
| 广东 | 二次脱水 | 3800 | 3750 | 3780 | 0 | |
| 谷朊粉 | 河南、山东 | 78%-81%、60-80目 | 9500 | 8900 | 9300 | 0 |
| 82%-83%、80-100目 | 9800 | 9200 | 9500 | 0 | ||
| 替代品玉米淀粉 | 山东 | 国标一级 | 3230 | 3150 | 3170 | 0 |
二、今日市场行情
小麦淀粉：河南市场主流报价3450-3550元/吨，主流成交参考3450元/吨左右，山东市场主流报价3450-3550元/吨，主流成交价格参考3450-3500元/吨左右，安徽市场主流报价3500-3550元/吨，主流成交价格参考3500元/吨左右。
谷朊粉：河南市场主流报价9300-9500元/吨，山东市场主流报价9500-10000元/吨，安徽市场主流报价9600元/吨左右，60-80目、蛋白含量78-81%主流成交价格9000-9300元/吨左右，80-100目、蛋白含量82-83%主流成交价9500-9700元/吨左右 ，根据品质、蛋白含量、批量大小浮动。
三、相关产品行情
小麦：今日主产区小麦均价2826元/吨，较上周上涨0.53%，同比下跌12.1%。今日小麦价格延续跌势，市场观望情绪浓厚。下游需求端面粉备货迟迟未开始，面粉经销商随销随采为主，旺季不旺的行情使得粮商存粮更加忐忑，部分粮商选择落袋为安，市场粮源流通充裕。粉企建库意愿不高，消化库存为主。预计近期小麦价格偏弱调整，关注政策拍卖及面粉需求变化情况。
玉米淀粉：华北地区:今日华北玉米淀粉价格继续下滑，由于原料市场偏弱呈现，企业挺价心态有所松动。并且下游备货节奏有所放缓，上游工厂为争取新订单竞价销售。华南地区:近期下游淀粉糖与民用市场需求良好，支撑玉米淀粉消费，下游行业对于2月份采购仍维持观望心态，关注下周产区整体的签单表现。
四、后市预测
小麦淀粉：下游刚需备货为主，行业开机低位，厂家无库存压力，部分厂家供应偏紧，且近日下游有备货需求，订单有所增加，价格小幅上涨，关注原料及下游节前备货情况，预计短期小麦淀粉稳中偏强。
谷朊粉：下游陆续节前备货，厂家走货好转，部分中小厂库存清空。细目数谷朊粉需求好转有限，仍供大于求。市场观望情绪较浓，关注原料及需求释放情况，预计近期谷朊粉市场暂稳运行。
近期主要关注：原料、下游需求、厂家开机、谷朊粉出口
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