据Mysteel农产品调查数据显示，麦芽糊精开工率为59.65%，整体开工略降1.53个百分点，近期企业调节生产，部分产能转产，导致开工下滑。
库存方面，下游部分备货，整体麦芽糊精出货尚可，但出口市场略显弱势，导致库存下滑不明显。截止到目前，国内麦芽糊精行业库存3.15万吨，环比上周下滑0.04万吨。
备注：Mysteel自2024年1月份更新淘汰部分产能，导致结麦芽糊精总产能由175万吨变为185万吨，开工计算产能改变。
| 地区 | 厂家 | 产量 | 开机率 | 库存 | ||||||
| 数量 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | 本期 | 上期 | 增减 | |
| 河北省 | 3 | 8620 | 8820 | -200 | 71.29% | 72.95% | -1.65% | 9900 | 9500 | 400 |
| 河南省 | 2 | 2100 | 2100 | 0 | 47.14% | 47.14% | 0.00% | 2000 | 2000 | 0 |
| 吉林省 | 3 | 2240 | 2240 | 0 | 62.12% | 62.12% | 0.00% | 5200 | 5200 | 0 |
| 山东省 | 7 | 8700 | 9100 | -400 | 56.18% | 58.77% | -2.58% | 10500 | 11300 | -800 |
| 全国 | 20 | 23410 | 24010 | -600 | 59.65% | 61.18% | -1.53% | 31500 | 31900 | -400 |
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