2023年国内绿豆市场回顾：
回顾2023年的绿豆市场，首先来看一下商品绿豆，价格方面整体呈现先涨后落的趋势运行。
第一季度商品绿豆略有上涨，主要受缅甸绿豆影响较大，自春节之后国内缅甸绿豆余粮不多，同时新季缅甸绿豆受雨水影响存在减产，且延期入市，新季绿豆货源难以进入我国，需求提振拉动国产商品小幅提振。
第二季度天气逐步升温，旺季来临拉动市场开始提前备货。随着缅甸绿豆价格上涨，促使下游各个批发商家刚需备货，国内四、五月份是传统备货期，同时天气逐步回暖升温，需求上升继续带动商品价格走势。
第三季度开始，传统旺季来临，而需求的疲软让各地商家猝不及防，仓库库存充足难消化，缅甸新季毛杂、油绿豆纷纷到港，对国产货源冲击明显，由于国内商品绿豆货源充足，造成价格疲软现象，多地按需备货，屯库现象减少，而后续立秋节日的临近，造成市场主体清库意愿较浓，难有采购意愿，拉低行情走势。
第四季度进入秋冬季节，商品绿豆淡季来临，销区各地贸易商备货谨慎，低价清库为主，行情难有利好。一方面是国内经济低迷，走货较往年同期减少50%以上，另一方面绿豆本身并不是刚需产品，导致市场备货消费力度下滑，走货更加低迷，行情触底无反弹。
芽豆方面， 2023年国内两种芽豆价格均在新粮上市时下跌明显，按照往年行情，小明绿芽豆价格与大明绿芽豆存在0.5-1元/斤的价差，但今年新粮行情难涨，价格下跌至历史低位。
第一季度，市场整体需求不佳，多数批发市场、豆芽厂采购进口绿豆，下游存在替代的现象，造成国内芽豆走货缓慢。同时北方学校开学较晚，对芽豆刚需消费产生利空影响。而南方市场蔬菜品类上市较多，难以对价格产生提振。
第二季度芽豆行情呈现两极分化趋势，小明绿芽豆价格下跌，高价芽豆下游持续抵触，由于小绿豆价格较高，市场备货相对谨慎，同时受众较小，仅在南方城市流通，造成行情弱稳运行。而大明绿芽豆价格受基层货源减少影响，开启涨势，下游采购货源困难，粮商低价惜售，带动行情持续偏强。
第三季度芽豆行情与第二季度相似，大明绿芽豆产区陈粮基本扫尾，农户手中余粮低价惜售，行情维持上涨趋势，粮商上量困难，下游接货只能维持高价成交。而产区小明绿芽豆货源稀少，粮商手中余粮不足，市场需求依旧清淡，高价难成交，造成价格下跌。
第四季度的到来，新粮大量上市。而粮商的持续抢粮，造成基层优质货源不足，后续出口公司陆续停收，行情处于僵持阶段，在11月份乌兹芽豆开始进口，进一步冲击国内价格。行情基本维持平稳，短期内受下游备货影响，各地商家优先采购进口作为替代，而后续芽豆供应不足，国产芽豆存在偏强趋势运行。
2024年国内绿豆市场展望：
我国绿豆的种植面积和产量呈现逐年减少趋势，随着国内绿豆的不断减少，进口绿豆成为我国市场主要的供应货源，也导致在2022年我国绿豆进口量达到历史巅峰。缅甸、乌兹比克斯坦是我国重要的进口货源之一，缅甸绿豆主要占据我国商品绿豆市场，乌兹别克斯坦生产的芽豆同样深受下游豆芽厂的青睐。由于明显的价格优势让其迅速挤占国内绿豆市场份额，国内大部分的销区市场都有进口绿豆的身影。下游需求已逐步由进口绿豆挤占，预计2024年继续延续2022年市场行情，以进口绿豆为主，东北货源满足部分销区市场的刚需，预计明年国内绿豆的种植面积和产量进一步下降。
商品绿豆消费，一般流通于商超、批发市场，主要以食用为主。尤其是夏季来临，绿豆做为传统解暑物品，大部分人们都会存在采购需求。2023年房地产行业的低迷，造成工地刚需缩减明显，学校食堂开业较晚，导致食用消费力度有限，同时市场解暑的替代品每年呈现递增的趋势，年轻的消费者通常选择其他解暑品，也对绿豆的消费产生不利影响。
芽豆消费，春秋冬季因气温低，是芽豆需求旺季，按照往年规律，每年12月到1、2月份均是市场备货期，但夏季国内气温高，需求量逐渐减少，每年夏季是绿芽豆需求淡季。因芽豆不易储存，且夏季蔬菜品种较多，芽豆走货受到影响。每年芽豆需求总量变化不大，行情趋势较为稳定。
免责声明：Mysteel发布的原创及转载内容，仅供客户参考，不作为决策建议。原创内容版权归Mysteel所有，转载需取得Mysteel书面授权，且Mysteel保留对任何侵权行为和有悖原创内容原意的引用行为进行追究的权利。转载内容来源于网络，目的在于传递更多信息，方便学习与交流，并不代表Mysteel赞同其观点及对其真实性、完整性负责。申请授权及投诉，请联系Mysteel（021-26093397）处理。