2023年市场回顾： 2023年小麦淀粉市场在产能不断增加的背景下，市场竞争加剧，价格变动频繁。上半年小麦淀粉价格在2950-3100元/吨区间波动，整体维持低位，且由于价格低于玉米淀粉，替代优势明显，并在传统淡季表现出“淡季不淡”的行情特点，替代玉米淀粉优势从3月份一直维持到8月中下旬，2023年下半年8月下旬原料价格大幅上涨，淀粉受供应及成本支撑价格冲高至年内最高点3600元/吨，此时下游接受水平有限，且替代玉米淀粉优势不在，订单大量减少，小麦淀粉价格冲高回落。但由于原料价格偏高，及谷朊粉价格持续下跌，厂家减产或检修情况较多，为小麦淀粉价格提供底部支撑，下半年价格整体高于上半年。
2024年展望：小麦淀粉价格主要受原料、玉米淀粉及供需影响，其次还受副产品影响。近几年，随着供应逐步饱和，市场竞争也越来越激烈，影响价格变动因素也越来越多，使得价格变动愈加频繁。2023年下半年，小麦淀粉替代需求随玉米淀粉价格偏低而大量减少，叠加谷朊粉出口减少，小麦淀粉行业减产或检修频繁。2024年，仍有新产能继续释放，小麦淀粉在产能增加的情况下，若没有替代玉米淀粉优势，需求空间将有限。2024年，仍需关注原粮价格变动、谷朊粉出口情况、市场供需变化等。
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