根据Mysteel农产品对全国20家主要马铃薯淀粉厂家的最新调查数据显示，2024年第1周，截至1月3日，马铃薯淀粉企业淀粉库存总量为6.77万吨，较上周减少0.53万吨，降幅7.26%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 本期库存 | 上期库存 | 增减 | 上月同期库存 | 增减 |
| 黑龙江 | 3 | 0.92 | 0.98 | -0.06 | 1.18 | -0.26 |
| 内蒙古 | 3 | 0.84 | 0.9 | -0.06 | 1.13 | -0.29 |
| 河北 | 4 | 0.62 | 0.7 | -0.08 | 0.94 | -0.32 |
| 甘肃 | 4 | 3 | 3.18 | -0.18 | 3.7 | -0.70 |
| 宁夏 | 2 | 0.94 | 1.01 | -0.07 | 1.28 | -0.34 |
| 河南 | 1 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 |
| 陕西 | 1 | 0.18 | 0.21 | -0.03 | 0.32 | -0.14 |
| 四川 | 1 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 |
| 云南 | 1 | 0.27 | 0.32 | -0.05 | 0.45 | -0.18 |
| 合计 | 20 | 6.77 | 7.3 | -0.53 | 9 | -2.23 |
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