1、大蒜今日行情回顾
单位：元/斤
| 2024年1月2日Mysteel大蒜库内价格汇总表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.30 | 4.40 | 4.35 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.92 | 4.05 | 3.99 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 一般混级 | 3.70 | 3.80 | 3.75 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.80 | 3.10 | 2.95 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.90 | 2.10 | 2.00 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.40 | 5.70 | 5.55 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.60 | 4.80 | 4.70 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.10 | 4.40 | 4.25 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.50 | 3.80 | 3.65 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 6.05 | 6.25 | 6.15 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 5.15 | 5.65 | 5.40 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.75 | 4.95 | 4.85 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.90 | 4.20 | 4.05 | 0.00 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 市场货 | 4.90 | 5.10 | 5.00 | 0.00 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 印尼货 | 4.25 | 4.35 | 4.30 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 4.10 | 4.30 | 4.20 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 5.60 | 5.80 | 5.70 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.00 | 5.20 | 5.10 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.00 | 4.30 | 4.15 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.68 | 4.00 | 3.84 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.40 | 3.60 | 3.50 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.85 | 3.10 | 2.98 | -0.02 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.90 | 2.00 | 1.95 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.05 | 4.20 | 4.13 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.60 | 3.80 | 3.70 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.20 | 3.60 | 3.40 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.90 | 3.10 | 3.00 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.90 | 2.20 | 2.05 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 6.70 | 7.10 | 6.90 | -0.10 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 6.00 | 6.40 | 6.20 | -0.10 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 5.40 | 5.60 | 5.50 | -0.10 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4.50 | 4.70 | 4.60 | -0.10 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 7.30 | 7.40 | 7.35 | -0.10 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 6.60 | 6.70 | 6.65 | -0.10 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 6.10 | 6.20 | 6.15 | -0.10 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 5.80 | 5.90 | 5.85 | -0.10 |
行情动态：
1月2日，山东金乡库内蒜价格平稳，市场交投氛围维持正常。新蒜一般混级主流成交价格在3.75-3.85元/斤。金乡产区储存商供应端货源稍有增加，储存商坚持底价出货。采购商压价采购，需求情况一般，整体成交量不大，交投氛围不活跃。主走规格为蒜米料及分级货。
江苏邳州红皮净蒜库内蒜价格偏弱，6.5cm红皮净蒜价格维持在6.70-7.10元/斤。邳州库内净蒜供应端货源维持原有，储存商出货意愿较高，要价较节前偏弱。采购商刚需拿货，成交以原皮加工蒜为主，新蒜原皮加工主流成交价格在6.20-6.40元/斤，交投状况一般。
河南杞县产区库内蒜价格稳弱，一般印尼主流成交参考价在3.40-3.60元/斤。河南杞县产区供应端货源增加，中小散储存商出货意愿较强，整库储存商部分仍惜售。采购商维持刚需拿货，交投氛围不佳。
河南中牟价格平稳。早熟蒜主流成交价格在3.60-3.80元/斤。一般印尼主流成交价格在3.30-3.60元/斤。 中牟产区供应端货源增加，储存商坚持底价出货。采购商刚需拿货，采购积极性一般。炒家不活跃，市场交投状况清淡。
山东兰陵四六瓣白蒜价格平稳，当前印尼货主流成交价格在4.25-4.35元/斤。兰陵产区供应端货源维持原有，储存商正常出货，采购客商拿货积极性不高，走货情况一般，价格重心下移。
山东莱芜红皮库内蒜价格平稳。莱芜6.5cm主流成交参考价5.60-5.80元/斤。主流规格成交活跃度不高。当前成交以金乡加工蒜为主，主流成交价格在3.50-3.60元/斤。净蒜受高价位影响，走货速度不快，交投清淡。
2.蒜米市场行情分析
| 1月2日山东金乡蒜米价格动态（单位：元/斤） | |||||||
| 产区 | 品名 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 一般米 | 3.70 | 3.80 | 3.75 | 0.00 | 新蒜米 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 优质米 | 4.10 | 4.40 | 4.25 | 0.00 | 新蒜米 |
蒜米行情：山东金乡产区蒜米价格平稳，杂交新米一般货主流成交参考价3.70-3.80元/斤。蒜米走货速度正常，原料成本有所下降，终端采购积极性平平。原料蒜米料价格下跌，主流成交价在2.80-3.10元/斤 。
3. 蒜片市场行情分析
| 1月2日山东金乡脱水蒜片价格动态（单位：元/吨） | ||||||||
| 产区 | 年份 | 颜色 | 品名 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 山东金乡 | 2023年 | 纯白 | 杂交根片 | 17800 | 18300 | 18050 | -100 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 18000 | 18600 | 18300 | -100 | |||
| 山东金乡 | 2022年 | 纯白 | 杂交根片 | 17600 | 18000 | 17800 | -100 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 17700 | 18400 | 18050 | -100 | |||
蒜片行情：1月2日全国蒜片交易市场价格微弱，山东金乡2023年杂交根片主流报价在17800-18300元/吨。蒜片供应端货源维持原有，储存商正常出货。市场需求减弱，商家拿货积极性不高，交投稍显清淡。脱水蒜成交参考价1.90-2.20元/斤，质量问题凸显的老蒜切片。
4.今日山东市场大蒜预测
利好因素：8-10月份消费量表现乐观，市场重拾去库信心。
利空因素：新季大蒜种植面积预计增加，利空后市。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性。
价格预测：大蒜各产区供应端货源小幅增加，储存商坚持底价出货。大蒜炒家不活跃，整体走货正常，价格维持平稳微弱走势为主。预计明日杂交一般混级主流成交价格在3.70-3.90元/斤。
免责声明：Mysteel发布的原创及转载内容，仅供客户参考，不作为决策建议。原创内容版权归Mysteel所有，转载需取得Mysteel书面授权，且Mysteel保留对任何侵权行为和有悖原创内容原意的引用行为进行追究的权利。转载内容来源于网络，目的在于传递更多信息，方便学习与交流，并不代表Mysteel赞同其观点及对其真实性、完整性负责。申请授权及投诉，请联系Mysteel（021-26093397）处理。