根据Mysteel农产品对全国20家主要马铃薯淀粉厂家的最新调查数据显示，2023年第52周，截至12月27日，马铃薯淀粉企业淀粉库存总量为7.3万吨，较上周减少0.41万吨，降幅5.31%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 本期库存 | 上期库存 | 增减 | 上月同期库存 | 增减 |
| 黑龙江 | 3 | 0.98 | 1.04 | -0.06 | 1.18 | -0.20 |
| 内蒙古 | 3 | 0.9 | 0.95 | -0.05 | 1.13 | -0.23 |
| 河北 | 4 | 0.7 | 0.75 | -0.05 | 0.94 | -0.24 |
| 甘肃 | 4 | 3.18 | 3.28 | -0.10 | 3.7 | -0.52 |
| 宁夏 | 2 | 1.01 | 1.08 | -0.07 | 1.28 | -0.27 |
| 河南 | 1 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 |
| 陕西 | 1 | 0.21 | 0.23 | -0.02 | 0.32 | -0.11 |
| 四川 | 1 | 0 | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 |
| 云南 | 1 | 0.32 | 0.38 | -0.06 | 0.45 | -0.13 |
| 合计 | 20 | 7.3 | 7.71 | -0.41 | 9 | -1.70 |
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