一、国内干辣椒现货行情分析
| 省份 | 地区 | 品种 | 类型 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 |
| 山东 | 金乡 | 三樱椒 | 晾晒 | 上通 | 7.00 | 7.30 | 7.15 | 0.00 |
| 德州 | 三樱椒 | 通货 | 6.20 | 6.60 | 6.40 | 0.00 | ||
| 河南 | 临颍 | 三樱椒 | 晾晒 | 上通 | 6.90 | 7.10 | 7.00 | 0.00 |
| 柘城 | 三樱椒 | 晾晒 | 好货 | 7.40 | 7.50 | 7.45 | 0.00 | |
| 内黄 | 新一代 | 库内烘干 | 上通 | 12.50 | 13.00 | 12.75 | 0.00 | |
| 内蒙古 | 通辽 | 北京红 | 库外 | 好货 | 4.50 | 4.80 | 4.65 | 0.00 |
小辣椒：12月25日，河南柘城辣椒大市场今日行情有所减缓，慢行，市场待售货源增加，由于近几日三樱椒上涨幅度过大，超过储存商的心理预期，储存商多停收观望，交易明显放慢，价格偏弱调整。河南临颍产区储存商多在积极压货，压货人数增多，市场购销火热，由于人工采速度较慢，供应有所减少，价格小幅上调。山东金乡产区行情有所好转，上货量有所增加，价格偏硬，需求增大。 目前柘城新晒椒好货：7.40-7.50元/斤，上通货：7.20-7.40元/斤，通货：7.00-7.10元/斤。临颍三樱晒椒色选精品：7.50-7.60元/斤，好上通：6.90-7.10元/斤，通货：6.00-6.80元/斤。金乡：上通货：7.00-7.30元/斤，通货：6.00-6.90元/斤。
南方辣椒：周内云南文山砚山县辣椒城集中交易日，本周市场上货量较少，大部分质量偏次，当前主要是发市场客商为主，采购积极性欠佳，受海南、广西等地艳红鲜椒价格偏高影响，加之本地货源偏紧，农户要价坚挺，价格上扬，其他品种较为平稳。 小米椒中期好货：13.90-14.30元/斤，尾期货：13.00-13.50元/斤，艳红通货：10.00-11.00元/斤，灯笼椒：11.00元/斤，野山椒通货：15.40-15.50元/斤，魔鬼椒通货：42.50元/斤，丘北椒通货：12.00元/斤。
大辣椒：12月25日，内蒙古开鲁产区行情较为平稳，近期收货的有所增加，市场购销氛围积极，价格暂稳。 北京红新干椒：好货：4.60-4.80元/斤，通货：4.30-4.50元/斤，花皮：3.00-3.50元/斤，望都椒：5.50-6.20元/斤，落地椒：3.60-4.00元/斤。
进口辣椒：12月25日，青岛港口印度椒价格平稳运行，当前港口到货量有限，货主心态较为稳健，多不着急，要价坚挺，购销不旺。目前中国港口印度s17，精品无把17.00-17.20元/斤，精品剪把15.00-15.20元/斤，上等剪把14.80-14.90元/斤，中等偏上剪把14.50-14.70元/斤，中等剪把13.80-14.40元/斤，打粉剪把货13.20-13.80元/斤。
二、电子盘盘面动态
| 12月25日牡丹国际电子盘辣椒价格收盘价 | |||||||
| 主力合约 | 开盘价 | 收盘价 | 涨跌 | 涨跌幅 | 最高价 | 最低价 | 持仓量 |
| LJ2403 |
1590.0 |
1602.0 | 0.5 | 0.03% | 1608.0 |
1590.0 |
158012 |
三、后市辣椒行情预测
Mysteel预计，从近期主产区行情来看，三樱椒出现好转迹象，随着新一轮的收储以及节日的提振，预计短时辣椒行情存向好预期。
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