一、大蒜今日行情回顾
单位：元/斤
| 2023年12月25日Mysteel大蒜库内价格预测表 | ||||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 预测 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.30 | 4.43 | 4.37 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.97 | 4.10 | 4.04 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 一般混级 | 3.75 | 3.85 | 3.80 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.05 | 3.20 | 3.13 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.00 | 2.10 | 2.05 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.40 | 5.70 | 5.55 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.60 | 4.80 | 4.70 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.10 | 4.40 | 4.25 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.50 | 3.80 | 3.65 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 6.05 | 6.25 | 6.15 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 5.15 | 5.65 | 5.40 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.75 | 4.95 | 4.85 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.90 | 4.20 | 4.05 | 0.00 | 平稳 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 市场货 | 5.00 | 5.20 | 5.10 | 0.00 | 平稳 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 印尼货 | 4.30 | 4.40 | 4.35 | 0.00 | 平稳 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 4.20 | 4.30 | 4.25 | 0.00 | 平稳 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 5.60 | 5.80 | 5.70 | -0.03 | 平稳 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.00 | 5.30 | 5.15 | 0.00 | 平稳 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.00 | 4.30 | 4.15 | 0.00 | 平稳 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.70 | 4.00 | 3.85 | 0.00 | 平稳 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.40 | 3.68 | 3.54 | 0.00 | 平稳 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.05 | 3.15 | 3.10 | 0.00 | 平稳 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.90 | 2.00 | 1.95 | 0.00 | 平稳 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.05 | 4.20 | 4.13 | 0.00 | 平稳 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.65 | 3.80 | 3.73 | 0.00 | 平稳 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.35 | 3.60 | 3.48 | 0.00 | 平稳 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.00 | 3.20 | 3.10 | 0.00 | 平稳 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.02 | 2.50 | 2.26 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 6.80 | 7.20 | 7.00 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 6.10 | 6.50 | 6.30 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 5.60 | 5.70 | 5.65 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4.80 | 4.90 | 4.85 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 7.40 | 7.50 | 7.45 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 6.70 | 6.80 | 6.75 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 6.20 | 6.30 | 6.25 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 5.90 | 6.00 | 5.95 | 0.00 | 平稳 |
大蒜市场快讯：
上周五山东金乡库内蒜价格平稳，市场交投氛围维持正常。新蒜一般混级主流成交价格在3.75-3.85元/斤。金乡产区储存商惜售令供应端货源增加，商家要价平稳，心态平稳。采购商压价采购，整体成交量不大。
江苏邳州红皮净蒜库内蒜价格平稳，6.5cm红皮净蒜价格维持在6.80-7.20元/斤。邳州库内净蒜供应端货源维持原有，储存商出货意愿较高。采购商刚需拿货，走货正常。原皮加工蒜走货尚可。
河南杞县产区库内蒜价格平稳为主，一般印尼主流成交参考价在3.40-3.68元/斤。河南杞县产区供应端货源增加，储存商出货意愿增加，要价松动。采购商维持刚需拿货，走货速度尚可。
河南中牟价格平稳。早熟蒜主流成交价格在3.60-3.80元/斤。一般印尼主流成交价格在3.35-3.60元/斤。 中牟产区供应端货源增加，储存商正常出货，要价坚持，心态稳健。采购商刚需拿货，采购积极性一般。炒家不活跃，市场维持刚需走货。
山东兰陵四六瓣白蒜价格平稳，当前印尼货主流成交价格在4.30-4.40元/斤。兰陵产区供应端货源维持原有，储存商正常出货，采购客商拿货积极性不高。
山东莱芜红皮库内蒜价格稳弱。莱芜6.5cm主流成交参考价5.60-5.80元/斤。主流规格成交活跃度不高。当前成交以小三级为主，主流成交价格在3.50-3.60元/斤。净蒜受高价位影响，走货速度不快，交投氛围清淡。
1.蒜米市场行情分析
| 12月23日山东金乡蒜米价格动态（单位：元/斤） | |||||||
| 产区 | 品名 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 一般米 | 3.80 | 3.90 | 3.85 | 0.00 | 新蒜米 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 优质米 | 4.20 | 4.50 | 4.35 | 0.00 | 新蒜米 |
蒜米行情：山东兰陵产区蒜米价格平稳，杂交新米一般货主流成交参考价3.75-3.85元/斤。蒜米走货速度平平，下游按需采购。原料蒜米料价格平稳，主流成交价在3.00-3.20元/斤 。
2. 蒜片市场行情分析
| 12月22日山东金乡脱水蒜片价格动态（单位：元/吨） | ||||||||
| 产区 | 年份 | 颜色 | 品名 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 山东金乡 | 2023年 | 纯白 | 杂交根片 | 17900 | 18300 | 18100 | 50 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 18000 | 18600 | 18300 | 0 | |||
| 山东金乡 | 2022年 | 纯白 | 杂交根片 | 17700 | 18000 | 17850 | 50 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 17800 | 18400 | 18100 | 0 | |||
蒜片行情：12月22日全国蒜片交易市场价格稳硬，山东金乡2023年杂交根片主流报价在17900-18300元/吨。蒜片供应端货源维持原有，储存商惜售，心态稳健。采购商拿货积极性较高，走货平稳显快。脱水蒜成交参考价1.90-2.50元/斤，质量问题凸显的老蒜开始切片 。
三、大蒜产区天气预报
| 12月25日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 晴 | 零下7-7℃ |
| 山东兰陵 | 霾 | 零下9-6℃ |
| 山东莱芜 | 晴 | 零下9-6℃ |
| 河南杞县 | 晴 | 零下6-8℃ |
| 河南中牟 | 晴 | 零下6-7℃ |
| 江苏邳州 | 雾 | 零下9-6℃ |
12月25日，天气预报显示全国大蒜六大主产区以晴天为主，平均气温在零下9℃ -8℃，预计今日产区正常交易。
四.大蒜预测
利好因素：8-11月份消费量表现乐观，去库速度较去年同期加快，商家对于剩余库存持乐观心态。
利空因素： 库存超预期，未来不确定性因素增加。新季大蒜种植面积预计增加，利空后市。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性；种植面积扩种预期 。
价格预测：大蒜各产区供应端货源维持原有，储存商正常出货，商家维持按需采购，炒家不活跃，整体走货正常，价格维持平稳为主。预计今日杂交一般混级主流成交价格在3.70-3.90元/斤 。
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