1、大蒜今日行情回顾
单位：元/斤
行情动态：
12月18日，山东金乡库内蒜价格平稳，市场交投氛围好转。新蒜一般混级主流成交价格在3.80-3.85元/斤。受降雪原因影响 ，金乡产区储存商惜售令供应端货源稍有减少，商家要价坚持。采购商按需拿货。交通运输方面稍有影响，部分路段运输不畅。
江苏邳州红皮净蒜库内蒜价格平稳，6.5cm红皮净蒜价格维持在6.80-7.30元/斤。邳州库内净蒜供应端货源维持原有，储存商心态稳健，正常出货。采购商刚需拿货，走货正常。原皮加工蒜走货尚可，需求较好。
河南杞县产区库内蒜价格稳硬为主，一般印尼主流成交参考价在3.50-3.70元/斤。河南杞县产区供应端货源维持原有，储存商惜售，要价稳硬。采购商维持刚需拿货，走货速度整体不快。
河南中牟价格调整。早熟蒜主流成交价格在3.70-3.85元/斤。一般印尼主流成交价格在3.40-3.60元/斤。 中牟产区储存商惜售，采购商刚需拿货，炒家不活跃，走货速度不快，行情维持不温不火。
山东兰陵四六瓣白蒜价格平稳，当前印尼货主流成交价格在4.30-4.40元/斤。兰陵产区供应端货源维持原有，储存商要价坚持，商家挑拣好质量货源拿货。道路无结冰，整体运输正常。
山东莱芜红皮库内蒜价格平稳。莱芜6.5cm主流成交参考价5.65-5.85元/斤。主流规格成交活跃度不高。当前成交以小三级为主，主流成交价格在3.50-3.60元/斤。净蒜受高价位影响，走货速度不快，交投氛围清淡。
2.蒜米市场行情分析
蒜米行情：12月18日，山东金乡产区蒜米价格平稳，杂交新米一般货主流成交参考价3.75-3.85元/斤。蒜米走货速度正常，行情无明显变动。原料蒜米料价格平稳，主流成交价在3.00-3.20元/斤 。
3. 蒜片市场行情分析
蒜片行情：12月18日全国蒜片交易市场价格平稳，山东金乡2023年杂交根片主流报价在17800-18300元/吨。蒜片供应端货源维持原有，储存商惜售，心态稳健。炒家活跃度有所下降，气温不及预期，行情维持稳定。脱水蒜成交参考价1.90-2.50元/斤，质量问题凸显的老蒜开始切片。
4.今日山东市场大蒜预测
利好因素：8-10月份消费量表现乐观，市场重拾去库信心。
利空因素：新季大蒜种植面积预计增加，利空后市。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性。
价格预测：大蒜各产区供应端储存商稍有惜售情绪，商家维持按需采购，炒家不活跃，整体走货正常，价格维持平稳为主。预计明日杂交一般混级主流成交价格在3.70-3.90元/斤。
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