2023年谷朊粉市场价格波动频繁，以“高位回落”的主基调呈现。由于2022年我国谷朊粉出口订单较多，国内市场价格一直受供应及原料支撑居高不下、连创新高，国内价格达到15500-16000元/吨的历史新高价。2023年，由于春节前后开机低位，2月下旬，节后下游复工需求集中增量，谷朊粉在本就供应偏紧张情况下再次小幅上涨。此后，由于出口订单减少，原料价格下跌利空影响下，价格连续下跌3个月，降至12600元/吨，累计下跌2800元/吨。5月下旬，河南、山东和安徽省受芽麦影响，新麦减产，原料价格上涨，下游临近新麦上市前提前备货，市场供应紧张，价格小幅上涨500元/吨后随供应宽松价格再次下跌2月至10500元/吨的新低点，8-9月份，受原料上涨及出口好转影响，厂家谷朊粉清库后再次上调价格，涨价幅度在1500元/吨左右，此次价格上涨，部分下游恐慌性备货，对后期行情有一定透支。9月初，谷朊粉价格再次回落，且在原料跌幅不大的情况下，跌势加剧，跌幅超过原料跌幅，跌至10000元/吨以下，截至12月12日，国内60-70目、78%-80%蛋白市场主流价格参考9400-9600元/吨，80-100目、80%-83%蛋白市场主流成交价格参考9600-10000元/吨，较月初下跌700元/吨，跌幅6.86%。
出口订单减少，国内市场供大于求
2022年我国谷朊粉出口量达到22.1万吨，较2021年16.58万吨增加5.52万吨，创历史新高。在出口订单激增的情况下，国内谷朊粉市场供不应求，价格也涨至16200元/吨新高。2023年1-10月份，我国谷朊粉累积出口量为158568.68吨，较去年1-10月份182655.732吨减少24087.05吨，减幅13.18%。2023年，谷朊粉市场主要受出口、供需、原料三方面影响，价格变动频繁。谷朊粉属于出口依赖性较大的产品，出口订单量及价格直接影响国内谷朊粉市场行情。
国内需求有限，供需失衡持续
目前国内厂家库存仍消化缓慢，终端市场及国外订单亦显利空，且市场悲观情绪较浓，多数市场参与者对春节前市场需求不抱有希望，主要是对需求看空，关注原料及下游备货情况。
2024年，小麦淀粉产能将继续增加，在行业产能饱和，出口形势尚不明朗的情况下，明年市场竞争将更加激烈，市场行情也将更加复杂，关注明年原料及出口情况。
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