根据Mysteel农产品对全国22家主要氨基酸厂家（包含以淀粉为原料厂家）的最新调查显示，2023年第48周（2023年11月22日-2023年11月29日）全国氨基酸周产出总量为8.59万吨，开机率为76%；2023年第48周（2023年11月30日-2023年12月5日）全国氨基酸周产出总量为8.55万吨，开机率为76%。据Mysteel农产品对全国19家以玉米为原料的氨基酸厂家调查显示，2023年第48周（2023年11月23日-2023年11月29日）玉米加工总量为20.92万吨；2023年第49周（2023年11月30日-2023年12月5日）玉米加工总量为20.56万吨。
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