本月黄姜价格虽跌后稍有回调，但整体下跌幅度明显。进入11月份，大姜产区市场货源供应量整体减少，前期市场库姜供应占比偏多，客商采购多按需挑拣价格相对便宜鲜姜货源及黄姜好货，黄姜整体交易偏缓，拿货有压价情况，黄姜价格下跌幅度明显，后期圆头鲜姜上市量逐渐增加，受鲜姜洗后有掉皮情况影响，客商对于好质量黄姜拿货积极性较高，因此黄姜成交价格偏硬上调。南方小黄姜产区货源供应量整体一般，黄姜货源陆续减少，产区鲜姜采挖上市，多是以农户自行入窖储存为主，储存商收储多青睐于好货，客商按需挑拣合适货源进行采购，成交价格在本月仍有一定程度下跌。本月琨福市场鲜姜主流洗姜均价在5.22元/斤，较10月份均价8.30元/斤环比下跌37.11%；安丘黑埠子市场主流圆头泥姜本月均价3.29元/斤，较10月份均价5.15元/斤环比下跌36.12%。
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