11月份全国中小面粉企业平均利润7元/吨，较10月上涨41元/吨，较去年下降17元/吨。本月制粉企业利润呈现先回落后小幅上涨状态，整体处于低位水平。影响企业利润最主要的因素便是小麦及面粉价格波动情况。本月小麦价格频繁震荡调整，但整体价格处于高位水平，因此企业生产成本压力不减。面粉市场竞价销售现象明显，大厂面粉价格压至低位， 中小厂为了老客户订单赔本出货，运营较为艰难。下旬麸皮价格小幅上涨，维持企业微薄利润；但下游需求表现疲软，价格难以维持坚挺，企业利润处于亏损的边缘。预计12月份企业利润难有明显改善，关注小麦价格及面粉走货情况。
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