1、大蒜今日行情回顾
单位：元/斤
| 2023年11月8日Mysteel大蒜库内价格汇总表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.22 | 4.40 | 4.31 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.00 | 4.10 | 4.05 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 一般混级 | 3.78 | 3.85 | 3.82 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.00 | 3.15 | 3.08 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.97 | 2.12 | 2.05 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.60 | 5.90 | 5.75 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.80 | 5.00 | 4.90 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.25 | 4.40 | 4.33 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.70 | 3.80 | 3.75 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.90 | 6.10 | 6.00 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.90 | 5.00 | 4.95 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.50 | 4.80 | 4.65 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 4.20 | 4.50 | 4.35 | 0.00 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 市场货 | 5.00 | 5.10 | 5.05 | 0.00 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 印尼货 | 4.40 | 4.50 | 4.45 | 0.05 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 4.00 | 4.10 | 4.05 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 5.60 | 5.80 | 5.70 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.00 | 5.20 | 5.10 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 3.90 | 4.15 | 4.03 | 0.03 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.65 | 3.90 | 3.78 | 0.05 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.50 | 3.65 | 3.58 | 0.05 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.90 | 3.05 | 2.98 | 0.07 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.80 | 2.00 | 1.90 | 0.05 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.15 | 4.30 | 4.23 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.50 | 3.70 | 3.60 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.40 | 3.60 | 3.50 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.90 | 3.10 | 3.00 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.00 | 2.80 | 2.40 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 6.85 | 7.15 | 7.00 | -0.05 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 6.15 | 6.45 | 6.30 | -0.05 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 5.45 | 5.75 | 5.60 | -0.05 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 5.20 | 5.40 | 5.30 | -0.05 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 7.70 | 7.80 | 7.75 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 7.20 | 7.30 | 7.25 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 6.70 | 6.80 | 6.75 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 6.20 | 6.30 | 6.25 | 0.00 |
行情动态：
11月8日，新蒜一般混级主流成交价格在3.78-3.85元/斤。金乡产区供应端货源有所增加，老蒜占比仍较多。中大混级储存商稍有惜售情绪，整体走货顺畅。
邳州红皮净蒜库内蒜价格稳弱，6.5cm红皮净蒜价格维持在6.85-7.15元/斤。库内净蒜供应端维持原有，储存商要价坚持。原皮加工老蒜走货量较好，市场活跃度稍有放缓。老蒜原皮加工货当前6.5cm红皮净蒜价格有所下滑，主流成交价格在5.30-5.70元/斤。
杞县产区库内蒜价格偏硬，一般印尼主流成交参考价在3.50-3.65元/斤。供应端货源较为充足，部分储存商出货意愿较高，近日利好因素初现，市场情绪有所好转。商家维持正常采购，老蒜走货仍占一定比例。
河南中牟价格平稳。中牟产区杂交红皮蒜库内正常交易，早熟蒜主流成交价格在3.90-3.95元/斤。印尼货主流成交价格在3.40-3.60元/斤。 当前库内蒜供应端货源充足。产区成交规格以早熟蒜为主。金乡老蒜也有部分货源发往中牟产区。整体交投活跃度较前期有所好转。
山东兰陵产区蒜米价格平稳，杂交新米一般货主流成交参考价3.50-3.60元/斤。蒜米走货维持正常，下游按需采购，走货速度不快。原料蒜米料价格平稳，主流成交价在2.98-3.08元/斤。
山东莱芜红皮库内蒜价格平稳。莱芜6.5cm主流成交参考价5.60-5.80元/斤。莱芜产区库内蒜交易不快，客商拿货积极性一般。当前莱芜市场主走老蒜。。
2.蒜米市场行情分析
| 11月8日山东金乡蒜米价格动态（单位：元/斤） | |||||||
| 产区 | 品名 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 一般米 | 3.60 | 3.75 | 3.68 | 0.00 | 新蒜米 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 优质米 | 3.95 | 4.10 | 4.03 | 0.00 | 新蒜米 |
蒜米行情：11月8日，山东兰陵产区蒜米价格平稳，杂交新米一般货主流成交参考价3.50-3.60元/斤。蒜米走货维持正常，下游按需采购，走货速度不快。原料蒜米料价格平稳，主流成交价在2.98-3.08元/斤 。
3. 蒜片市场行情分析
| 11月8日全国脱水蒜片价格动态（单位：元/吨） | ||||||||
| 产区 | 年份 | 颜色 | 品名 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 山东金乡 | 2023年 | 纯白 | 杂交根片 | 15500 | 16300 | 15900 | 0 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 16000 | 16800 | 16400 | 0 | |||
| 山东金乡 | 2022年 | 纯白 | 杂交根片 | 14500 | 15500 | 15000 | 0 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 15500 | 16500 | 16000 | 0 | |||
蒜片行情：11月8日全国蒜片交易市场价格平稳，山东金乡2023年杂交根片主流报价在15500-16300元/吨。蒜片市场交投活跃度尚可，炒货商跟进，粉粒厂按需采购。蒜片成交参考价1.80-2.00元/斤。
4.今日山东市场大蒜预测
利好因素：8-10月份消费量表现乐观，市场重拾去库信心。
利空因素：新季大蒜种植面积预计增加，利空后市。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性。
价格预测：现货市场供应端货源有所增加，老蒜依旧占据一定市场份额，新蒜走货维持正常，价格窄幅盘整为主。预计明日杂交一般混级主流成交价格在3.70-3.90元/斤。
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