整体来看2023-2024季大蒜增种区域较多，减种区域较少。今年Mysteel调研团队实地考察增种的区域包括：山东金乡县、山东菏泽鄄城、山东兰陵县；河南杞县、中牟县、祥符区；江苏邳州宿羊山镇、八义集镇、徐州市睢宁县。电话调研增种的区域包括：山东商河县；河北大名县、保定市、邢台县、邯郸市；河南周口市太康县、商丘市、安阳市、新乡等。
增种的主要原因为：
第一，2023年5月农户大蒜收益较高，平均收益在8000-1100元/亩。高产在2200斤以上的收益更高。这进一步提振了农户种植大蒜的积极性。
第二，今年大蒜人工费、化肥等费用没有明显上涨。加之很多农户为自留种，很多农户不把自留蒜种计算到成本中，相对意义上农户扩种的意愿较高。
第三，部分行业近年来不景气，导致外出务工人员一部分返乡。因种植大蒜总成本相比小麦等其他作物高。为了增加务农收益，部分新地、生地被利用起来种植大蒜。
第四，大蒜主产区种植基本为老年人居多。农户历年种植后卖到大蒜市场，习惯形成后年年种植。但也有部分地块反映年纪大了种不了选择种植小麦，整体主产区增减幅度不大。
实地考察减种的区域包括：山东莱芜区、山东菏泽巨野县、陶庙等地。电话调研减种的区域包括：山东聊城。
减种的主要原因为：
第一，减种的区域往往是去年“双减”比较严重的区域，面积季亩产减幅明显打击农户继续种植的积极性。
第二，部分产区靠近省会，外出务工可选择空间大，且收益较种植大蒜好。令老产区种植人员流失，进一步减少产区大蒜种植面积。
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