1、大蒜今日行情回顾
单位：元/斤
| 2023年10月10日Mysteel大蒜库内价格汇总表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.10 | 4.30 | 4.20 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.85 | 4.05 | 3.95 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 一般混级 | 3.60 | 3.75 | 3.68 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.95 | 3.15 | 3.05 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.85 | 2.05 | 1.95 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.40 | 5.60 | 5.50 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.70 | 5.00 | 4.85 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.20 | 4.30 | 4.25 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.60 | 3.70 | 3.65 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.80 | 6.00 | 5.90 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.80 | 5.00 | 4.90 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.50 | 4.80 | 4.65 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 4.50 | 4.70 | 4.60 | 0.00 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 市场货 | 5.10 | 5.40 | 5.25 | 0.00 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 印尼货 | 4.30 | 4.55 | 4.43 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 4.00 | 4.10 | 4.05 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 5.50 | 5.70 | 5.60 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.90 | 5.10 | 5.00 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 3.80 | 4.20 | 4.00 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.60 | 3.75 | 3.68 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.35 | 3.55 | 3.45 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.70 | 3.20 | 2.95 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.60 | 1.80 | 1.70 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 3.80 | 4.00 | 3.90 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.50 | 3.80 | 3.65 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.30 | 3.50 | 3.40 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.95 | 3.10 | 3.03 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.80 | 2.80 | 2.30 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 7.00 | 7.20 | 7.10 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 6.30 | 6.50 | 6.40 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 5.60 | 5.80 | 5.70 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 5.30 | 5.50 | 5.40 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 7.50 | 7.80 | 7.65 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 7.00 | 7.30 | 7.15 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 6.50 | 6.80 | 6.65 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 6.00 | 6.30 | 6.15 | 0.00 |
行情动态：
10月10日，大蒜六大产区价格变动不大，平稳为主。老蒜仍为走货主流，新蒜出货以低端货源为主。当前各产区进入农忙，加工企业工人紧缺，蒜头走货速度有所下滑。
具体来看：山东金乡一般混级老蒜主流成交价格3.10-3.30元/斤，新蒜主流成交价格在3.60-3.75元/斤。需求量有所减少，市场拿货积极性不高，成交量转弱。
江苏邳州原皮加工6.5cm净蒜主流成交价格6.5-6.8元/斤，新蒜6.5cm净蒜在7.00-7.20元/斤。6.5cm白蒜整体价格平稳，主流成交价在7.50-7.80元/斤。供少需多令市场拿货积极性较好。
河南杞县库内蒜价格平稳，一般印尼主流成交价格3.35-3.55元/斤 。刚需采购商按需拿货，整体走货速度平平。
河南中牟产区主走早熟蒜，主流成交价格在3.65-3.85元/斤。库内新蒜走货量依旧不大。早熟品种种植接近尾声。
山东兰陵四六瓣白蒜价格平稳运行，当前印尼货主流成交价格4.30-4.55元/斤。出口订单减少，走货速度不快。新季大蒜种植进程约在60%。
山东莱芜红皮库内蒜价格平稳。莱芜统货主流成交参考价4.00-4.10元/斤。库内蒜成交少，商家拿货积极性弱，库内新蒜有价无市，行情维持清淡。
种植进度:
10月10日，种植季库内蒜价格维持平稳运行，目前以销老蒜为主，基于农忙影响，老蒜原皮加工体量有所减少。老蒜一般混级主流成交参考价在3.10-3.4元/斤。新蒜主流成交参考价在3.60-3.75元/斤。种植进度方面：目前各产区种植进度不同，兰陵及邳州产区种植进程超过70%。河南及金乡产区种植进程在50%左右。从当前种植及整地情况来看，金乡周边、河南及江苏产区有增种迹象。莱芜等部分产区有微减迹象
2.蒜米市场行情分析
| 10月10日山东兰陵蒜米价格动态（单位：元/斤） | |||||||
| 产区 | 品名 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 兰陵县 | 杂交新米 | 一般米 | 3.50 | 3.60 | 3.55 | 0.00 | 新蒜米 |
| 兰陵县 | 杂交新米 | 优质米 | 3.60 | 3.80 | 3.70 | 0.00 | 新蒜米 |
| 兰陵县 | 四六瓣蒜米 | 一般米 | 5.20 | 5.40 | 5.30 | 0.00 | 新蒜米 |
| 兰陵县 | 四六瓣蒜米 | 优质米 | 5.60 | 6.00 | 5.80 | 0.10 | 新蒜米 |
蒜米行情：10月10日，山东兰陵产区蒜米价格稳硬，杂交新米一般货主流成交参考价3.50-3.60元/斤。秋收及农忙令产区加工厂用工紧张，供应端体量减少。国庆假期市场需求量增加，带动蒜米价格向好发展。原料蒜米料价格平稳，主流成交价在2.95-3.20元/斤。
3. 蒜片市场行情分析
| 10月10日全国脱水蒜片价格动态（单位：元/吨） | ||||||||
| 产区 | 年份 | 颜色 | 品名 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 山东金乡 | 2023年 | 纯白 | 杂交根片 | 15200 | 16300 | 15750 | 0 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 15700 | 16800 | 16250 | 0 | |||
| 山东金乡 | 2022年 | 纯白 | 杂交根片 | 14700 | 15100 | 14900 | 0 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 15700 | 16800 | 16250 | 0 | |||
| 河北永年 | 2023年 | 纯白 | 杂交根片 | 15500 | 15900 | 15700 | 0 | |
| 河北永年 | 四六瓣蒜片 | 16500 | 16900 | 16700 | 0 | |||
蒜片行情：10月10日全国蒜片交易市场价格平稳平稳，山东金乡2023年杂交根片主流报价在15200-16300元/吨。蒜片市场成交体量不大，商家拿货积极性不高。炒货商跟进力度不佳。原料脱水蒜价格平稳，主流成交参考价1.50-1.80元/斤。
4.今日山东市场大蒜预测
利好因素：8-9月份消费量表现乐观，市场重拾去库信心。
利空因素：当前产区主要销售老蒜及库内蒜米料等低端货源，进入十月份后走货量有所放缓。 库存超预期，未来不确定性因素增加。新季大蒜种植面积预计增加，利空后市。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性。
价格预测：农忙时期，库内蒜价格维持窄幅盘整。在加工企业工人紧缺，原皮加工体量减少情况下，走货速度或将收到影响。预计明日杂交一般混级主流成交价格在3.10-3.70元/斤。
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