1、大蒜今日行情回顾
单位：元/斤
行情动态：
10月9日，大蒜六大产区价格变动不大，平稳为主。老蒜仍为走货主流，新蒜出货以低端货源为主。当前各产区进入农忙，加工企业工人紧缺，蒜头走货速度有所下滑。
具体来看：山东金乡一般混级老蒜主流成交价格3.10-3.30元/斤，新蒜主流成交价格在3.60-3.75元/斤。需求量有所减少，市场拿货积极性不高，成交量转弱。
江苏邳州原皮加工6.5cm净蒜主流成交价格6.5-6.8元/斤，新蒜6.5cm净蒜在7.00-7.20元/斤。6.5cm白蒜整体价格上涨，主流成交价在7.50-7.80元/斤。供少需多令市场拿货积极性较好。
河南杞县库内蒜价格平稳，一般印尼主流成交价格3.35-3.55元/斤 。刚需采购商按需拿货，整体走货速度平平。
河南中牟产区主走早熟蒜，主流成交价格在3.65-3.85元/斤。库内新蒜走货量依旧不大。早熟品种种植接近尾声。
山东兰陵四六瓣白蒜价格微弱运行，当前印尼货主流成交价格4.30-4.55元/斤。出口订单减少，走货速度不快。新季大蒜种植进程约在60%。
山东莱芜红皮库内蒜价格平稳。莱芜统货主流成交参考价4.00-4.10元/斤。库内蒜成交少，商家拿货积极性弱，库内新蒜有价无市，行情维持清淡。
2.蒜米市场行情分析
蒜米行情：10月9日，山东兰陵产区蒜米价格平稳，杂交新米一般货主流成交参考价3.50-3.60元/斤。秋收及农忙令产区加工厂用工紧张，供应端体量减少。国庆假期市场需求量增加，带动蒜米价格向好发展。原料蒜米料价格平稳，主流成交价在2.95-3.20元/斤 。
3. 蒜片市场行情分析
蒜片行情：10月9日全国蒜片交易市场价格平稳微弱，山东金乡2023年杂交根片主流报价在15200-16300元/吨。蒜片市场拿货积极性不高，粉粒厂采购积极性一般，当前产区成交量不大。原料脱水蒜价格平稳，主流成交参考价1.50-1.80元/斤 。
4.今日山东市场大蒜预测
利好因素：8-9月份消费量表现乐观，市场重拾去库信心。
利空因素：当前产区主要销售老蒜及库内蒜米料等低端货源，进入十月份后走货量有所放缓。 库存超预期，未来不确定性因素增加。新季大蒜种植面积预计增加，利空后市。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性。
价格预测：农忙时期，库内蒜价格维持窄幅盘整。在加工企业工人紧缺，原皮加工体量减少情况下，走货速度或将收到影响。预计明日杂交一般混级主流成交价格在3.10-3.70元/斤。
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