前情回顾：中秋、国庆节前，小麦淀粉、谷朊粉均处于下跌走势，在原料价格跌势不大的情况下，部分厂家生产亏损，借假期机会停机检修缓解库存及亏损压力，据Mysteel农产品网调研数据显示，上周（9月28日-10月4日）开机率为40.15%，较上周下降6.22%。减产、停机行为对供需失衡利好有限，但减缓了淀粉及谷朊粉下跌速度。目前小麦淀粉及谷朊粉仍处于供大于求状态，小麦淀粉市场各方悲观情绪较浓，对后期市场仍不看好。
行业现状：
一、小麦淀粉产能饱和，替代优势不在，自身需求欠佳。
小麦淀粉行业产能仍处于增长趋势，据Mysteel农产品调研显示，2023年，小麦淀粉行业产能315万吨，较2022年产能增加15万吨。目前玉米淀粉价格受原料影响，价格也不乐观，小麦淀粉与玉米淀粉价差暂无明显替代优势。节后食品行业需求转淡，粉丝行业虽陆续开工，但订单一般，对淀粉需求有限。谷朊粉出口订单减少，国内需求有限，供大于求明显。目前小麦淀粉主流成交价格参考3300-3400元/吨，较节前下跌50-100元/吨，跌幅2.17%。
二、谷朊粉出口一般，国内需求有限，市场供大于求。
2022年，由于谷朊粉出口订单较多，国内谷朊粉供应一直处于供不应求状态，价格也受出口影响涨至15000-16000元/吨的高位，谷朊粉出口订单一般，对国内市场供应及价格影响不大，且贸易渠道普遍反馈今年终端需求偏弱，国内国外均利空市场。目前多数厂家有一定库存，下游观望情绪较浓，刚需采购为主。目前国内中小厂78%-80%蛋白参考11300-11600元/吨，大厂80%-82%蛋白参考11800-12500元/吨，较节前下跌200-300元/吨，跌幅2.04%。
三、原料坚挺，小麦淀粉及谷朊粉价格双跌，厂家利润触底。
目前原料到厂价格参考3320-3380元/吨，较节前变化不大，由于各厂家生产成本差异，目前行业利润参考-115-65元/吨，厂家处于亏损或微薄盈利阶段。少数厂家由于生产亏损，暂未开机，多数厂家减产生产。
后市预测：
综合来看，小麦淀粉节后食品行业需求转淡，且小麦价格下跌，市场观望情绪较浓，外加小麦淀粉无替代玉米淀粉优势，成交难以集中放量，预计短期小麦淀粉市场稳中偏弱运行。谷朊粉供大于求，上游及下游库存均有待消化，下游采购不积极，外加出口订单无明显增加，预计短期谷朊粉市场稳中偏弱运行。
免责声明：Mysteel发布的原创及转载内容，仅供客户参考，不作为决策建议。原创内容版权归Mysteel所有，转载需取得Mysteel书面授权，且Mysteel保留对任何侵权行为和有悖原创内容原意的引用行为进行追究的权利。转载内容来源于网络，目的在于传递更多信息，方便学习与交流，并不代表Mysteel赞同其观点及对其真实性、完整性负责。申请授权及投诉，请联系Mysteel（021-26093397）处理。