数据来源：钢联数据
1-3季度市场走势回顾
截至9月25日，2023年全国鸡蛋主产区均价5.28元/斤，较2022年同期跌0.19元/斤，跌幅3.47%，1-3季度鸡蛋全国主产区最高价为5.57元/斤（9月13日），较2022年1-3季度主产区最高价（9月2日）跌0.17元/斤，2023年鸡蛋价格走势与往年一致，鸡蛋产业回归常态化市场需求，主受供需两端影响，突发因素减少，2季度养殖端对市场预期看好，补栏量较去年增加，供应端进入逐步增加阶段，而需求端亦不负众望，稳中有增，在供需双强背景下，虽高点不及去年，但高位持续时间较长，整体价格走势亦好于去年。
数据来源：钢联数据
节后在产蛋鸡存栏量变化不大
节后新开产蛋鸡为今年6月份前后补栏鸡苗，据Mysteel农产品数据统计显示，6月份鸡苗销量环比下降13.03%，故节后新开产蛋鸡数量减少，市场小码蛋供应压力缓解；从淘汰鸡方面看，节前适龄老鸡基本已经淘汰完毕，市场可淘鸡数量有限，节后屠宰企业受终端需求影响，收购数量减少，预计淘汰鸡出栏量小幅减量；综合来看，在产蛋鸡存栏量继续处于缓慢增加态势。
节后需求回归常态会
节后终端商超、农贸市场、电商平台等环节假期促销结束，不在有节日备货需求，食品企业亦回归日常生产，旅游及餐饮行业无节日提振，需求出现减量，随着中小学开学，市场需求面将全面回归常态化。
节日期间库存积压，节后出货压力增加
节前，市场各个环节风险意识强化，基本以销定采，部分产区已有少量库存，节日期间，交易氛围转弱，假期出行或导致货源流通短时受阻，库存出现增量，虽10月4日前后学校食堂会为开学提前采购，二批及终端补货也将消化部分库存，但综合考虑，节后鸡蛋供应量仍会出现短时增加。
综合来看，国庆假期过后，供需两端均无其他明显利好因素提振，价格下跌几乎是“无悬念”的，但考虑到节前各环节心态谨慎，库存积压尚不明显，节后有短时补货需求，跌幅或相对有限，不过后期整体大方向依旧是弱势，只是下跌速度的问题。
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