一、大蒜今日行情回顾
单位：元/斤
| 2023年9月26日Mysteel大蒜库内价格预测表 | ||||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 预测 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.10 | 4.30 | 4.20 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.85 | 4.05 | 3.95 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 一般混级 | 3.55 | 3.75 | 3.65 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.85 | 3.15 | 3.00 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.85 | 2.05 | 1.95 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.15 | 5.35 | 5.25 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.45 | 4.75 | 4.60 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 3.95 | 4.25 | 4.10 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.60 | 3.70 | 3.65 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.70 | 5.80 | 5.75 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 5.00 | 5.20 | 5.10 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.60 | 5.00 | 4.80 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 4.40 | 4.60 | 4.50 | 0.00 | 平稳 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 市场货 | 4.90 | 5.10 | 5.00 | 0.00 | 平稳 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 印尼货 | 4.40 | 4.60 | 4.50 | 0.00 | 平稳 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 4.40 | 4.60 | 4.50 | -0.20 | 平稳 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 5.60 | 5.80 | 5.70 | -0.05 | 平稳 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.00 | 5.20 | 5.10 | -0.10 | 平稳 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 3.80 | 4.20 | 4.00 | 0.00 | 平稳 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.65 | 3.75 | 3.70 | 0.00 | 平稳 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.40 | 3.60 | 3.50 | 0.00 | 平稳 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.70 | 3.10 | 2.90 | 0.00 | 平稳 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.50 | 1.80 | 1.65 | 0.00 | 平稳 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 3.70 | 3.90 | 3.80 | 0.00 | 平稳 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.50 | 3.70 | 3.60 | 0.00 | 平稳 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.30 | 3.50 | 3.40 | 0.00 | 平稳 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.80 | 3.10 | 2.95 | 0.00 | 平稳 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.70 | 2.70 | 2.20 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 7.10 | 7.30 | 7.20 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 6.40 | 6.60 | 6.50 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 5.70 | 5.90 | 5.80 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4.90 | 5.30 | 5.10 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 7.40 | 7.70 | 7.55 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 6.70 | 7.00 | 6.85 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 6.00 | 6.40 | 6.20 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 5.30 | 5.70 | 5.50 | 0.00 | 平稳 |
大蒜市场快讯：
9月25日，山东金乡库内新老蒜价格平稳，级蒜及白蒜走量逐步增加。老蒜走货速度较快，一般混级老蒜主流成交价格在3.10-3.20元/斤，中混级主流成交价格在3.20-3.30元/斤，大混级主流成交价格在3.50-3.60元/斤。蒜米料主流成交价格在2.70-3.00元/斤。新蒜一般混级主流成交价格在3.50-3.70元/斤。东南亚等区域出口订单充足，包装公司走量尚可。销区市场拿货积极性尚可，整体产区主走老蒜，新蒜走量逐步增加。
江苏邳州市场整体交投氛围尚可，近日从金乡拉往邳州的原皮加工走货速度较快，6.5cm净蒜主流成交价格在5.60-5.70元/斤，6.0cm净蒜主流成交价格在4.90-5.00元/斤，5.5cm净蒜主流成交价格在4.20-4.30元/斤， 5.0cm净蒜主流成交价格在3.60-3.70元/斤。老蒜整体质量尚可，价格优势较明显，销区市场拿货积极性尚可。邳州红皮净蒜库内蒜价格调整，6.5cm红皮净蒜价格维持在6.90-7.10元/斤。受库外及老蒜冲击，库内盈利空间较小，开库意愿不高。成交多以低规格货源为主。白皮净蒜今年产区减产体量较小，目前开库不多，价格为指导价。
河南杞县库外蒜仍有剩余，上货量较小，当前芽道基本开到三分之二，部分货源芽道全开。库外芽蒜走货量不大，成交清淡。库内逐步开库，杞县产区大混级占比较小，当前开库意愿不强。主流成交印尼货，一般印尼主流成交价在3.40-3.60元/斤，走货速度平平，行情维持稳定。预计10月份后河南产区交投状况有望好转。
河南中牟杂交红皮蒜库内有提前开库，但主要以成交早熟蒜为主。其他规格成交体量不大。早熟蒜主流成交价格在3.65-3.85元/斤。因目前处于库内蒜初期，库内交易量较小，尚未形成主流成交价格，此价格为出库指导价。
山东兰陵四六瓣白蒜库内逐步成交，主走印尼货，当前印尼货主流成交价格在4.35-4.50元/斤。出口及发市场客商刚需拿货为主，当前走货整体进程不快，活跃度平平。农忙时节到来，田间农作令产区工人减少。
山东莱芜红皮库内蒜价格平稳。莱芜统货主流成交参考价4.60-4.80元/斤。库内蒜开库逐步成交，目前新蒜成交量偏小，主要已加工金乡老蒜为主。
二、大蒜下游行情回顾
1.蒜米市场行情分析
| 9月25日山东兰陵蒜米价格动态（单位：元/斤） | |||||||
| 产区 | 品名 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 兰陵县 | 杂交新米 | 一般米 | 3.50 | 3.60 | 3.55 | 0.00 | 新蒜米 |
| 兰陵县 | 杂交新米 | 优质米 | 3.60 | 3.80 | 3.70 | 0.00 | 新蒜米 |
| 兰陵县 | 四六瓣蒜米 | 一般米 | 4.20 | 4.50 | 4.35 | 0.00 | 新蒜米 |
| 兰陵县 | 四六瓣蒜米 | 优质米 | 4.50 | 4.70 | 4.60 | 0.00 | 新蒜米 |
蒜米市场快讯：9月25日，山东金乡产区蒜米价格平稳，杂交新米一般货主流成交参考价3.60-3.70元/斤。因库外成品率低 ，当前生产蒜米基本都采用库内新蒜，秋收及农忙令产区加工厂用工紧张，供应端体量减少。原料蒜米料价格平稳，主流成交价在2.85-3.15元/斤。
2. 蒜片市场行情分析
| 9月25日全国脱水蒜片价格动态（单位：元/吨） | ||||||||
| 产区 | 年份 | 颜色 | 品名 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 山东金乡 | 2023年 | 纯白 | 杂交根片 | 16200 | 17400 | 16800 | 500 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 16700 | 17900 | 17300 | 500 | |||
| 山东金乡 | 2022年 | 纯白 | 杂交根片 | 15700 | 16200 | 15950 | 500 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 16700 | 17900 | 17300 | 500 | |||
| 河北永年 | 2023年 | 纯白 | 杂交根片 | 16500 | 17000 | 16750 | 500 | |
| 河北永年 | 四六瓣蒜片 | 17500 | 18000 | 17750 | 500 | |||
蒜片价格：9月25日全国蒜片交易市场价格偏硬，山东金乡2023年杂交根片主流报价在16200-17400元/吨。蒜片市场拿货积极性尚可，粉粒厂采购积极兴提高。原料脱水蒜价格平稳，主流成交参考价1.50-2.00元/斤。
三、大蒜产区天气预报
| 9月26日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 阴 | 17-25℃ |
| 山东兰陵 | 阴 | 18-26℃ |
| 山东莱芜 | 多云 | 16-24℃ |
| 河南杞县 | 阴 | 16-24℃ |
| 河南中牟 | 阴 | 17-22℃ |
| 江苏邳州 | 雾 | 17-23℃ |
9月26日，天气预报显示全国大蒜六大主产区以阴天为主，平均气温在16-26℃，产区今日无雨，市场将维持正常交易。
四.大蒜预测
利好因素：部分产区提前开库，主要销售老蒜为主，9月走货量有望增加；加之二季度走货放缓后国际需求在8-9月或将增加。
利空因素：库存同比去年有所减少，但高价位仍制约大蒜未来上升空间；未来不确定性因素增加。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性；种植面积扩种预期。
价格预测：主产区目前走货以金乡老蒜及库内低端货源为主。出口订单较为充裕，行情维持稳中向好趋势运行。预计今日杂交一般混级主流成交价格在3.50-3.80元/斤。
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