导语：近2年，小麦淀粉及谷朊粉市场行情波动频繁，影响因素诸多。本月初，小麦淀粉价格再次涨至3600-3700元/吨高位，此次价格上涨主要受到原料、需求两方面推动。7-8月份，本应是小麦淀粉淡季，但由于小麦淀粉价格低于玉米淀粉，有明显替代优势，带动小麦淀粉出货，市场整体呈现出淡季不淡的市场行情，厂家库存一直处于供应偏紧趋势，进入8月中下旬，面粉价格连续上涨，叠加供应紧张，厂家成本压力下，跟随原料不断上调价格。价格涨至高位后，市场普遍接受度低，价格仅维持几天后，价格便开始下滑，目前市场现状如何？后市大家对市场看法怎样？下面我们来一一探讨。
目前，河南市场主流成交价格在3350-3500元/吨，较月初下跌150元/吨，跌幅4.1%。山东、安徽市场主流成交价格参考3500-3600元/吨，较月初下跌100元/吨，跌幅2.80%。
成本及利润：目前原料价格仍处于高位，到厂价格参考3400-3440元/吨，厂家利润参考60— -48元/吨，利润出现亏损。
需求：临近中秋、国庆，下游需求一般，前期价格上涨，多数下游厂家已补库，对后期行情有一定透支，目前价格处于下跌趋势，市场观望情绪较浓，采购谨慎，目前粉丝行业开机较低，且终端需求一般，关注节后粉丝行业需求情况。
开机及库存：目前部分厂家考虑到成本及库存问题，减产生产，有检修意愿，目前订单较少，多数厂家开始有库存。
玉米淀粉：目前小麦淀粉价格高与玉米淀粉70元/吨，小麦淀粉暂无替代优势。
副产品：由于前期价格触底及价格反弹时，多数下游及贸易商已备货，且备货量较多，渠道库存有待消化，目前需求平淡，厂家订单较少，市场供大于求。10月份出口订单量一般，对国内市场拉动有限。
综合来看，目前淀粉谷朊粉市场需求均有一定透支，目前原料价格居高不下，若价格低于成本线，厂家或通过减产或检修平衡供需，关注原料及厂家开机情况。
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