截至2023年9月15日，河南柘城交易主要集中在库外，主要以三樱椒和大三樱为主，小贩有序卖货，批发市场客商为采买主力军，拿货尚可，库外三樱炕椒：8.50-9.00元/斤，高辣816：10.00元/斤左右，天问2号：250-260元/包（30斤装）；临颍交易主要集中在库内，库外货占少量，库外抗椒三樱椒：8.70-9.20元/斤，天文2号：7.50-8.00元/斤。金乡新烘干椒8.50-9.00元/斤，晒椒8.50-9.00元/斤。新干椒上市已经有半个多月，市场交易如何？对冷库有何影响？让给我们一起跟着小编的步伐，具体来看一下。
| 新干椒价格统计 | ||||
| 地区 | 品种 | 货源 | 价格 | 市场情况 |
| 柘城 | 三樱椒 | 新干椒 | 8.50-9.00 | 尚可 |
| 高辣816 | 新干椒 | 10.00左右 | 尚可 | |
| 天问2号 | 新干椒 | 250-260/包（30斤装） | 一般 | |
| 临颍 | 三樱椒 | 新干椒 | 8.70-9.20 | 量少 |
| 天问2号 | 新干椒 | 7.50-8.00 | 量少 | |
| 金乡 | 三樱椒 | 烘干椒 | 8.50-9.00 | 一般 |
| 三樱椒 | 晒椒 | 8.50-9.40 | 一般 | |
数据来源：钢联数据
8月下旬，新干椒零星上市，受冷库椒颓势影响，新干椒行情也是较为萎靡，新干椒供应不断增加，买家拿货迟缓，需求相对有限，价格普遍走低，，中旬冷库椒行情无明显好转，多数货主都在低价处理货源，行情低迷，新干椒供应方面也是不断增加，价格走低较为明显，下货量较差，延续弱势。随着新干椒价格的不断下滑，收货积极性降低，整体上货量减少，走货量略有好转；受冷库椒行情低迷影响，客商多由冷库货转向库外货，库外新干椒交易人气逐步提升，带动走货好转，采购力度加大，截至近几日，新干椒行情偏硬，客商拿货积极，需求提升，购销活跃，局部价格上调。
前期因新干椒跌价幅度较大，客商多谨慎，为降低损失，采购意向不强，多观望以少量多次拿货为主，进入九月份，随着天气的逐渐转凉，新干椒价格的稳定，到达客商心理接受范围，拿货成本降低，对新干椒的需求提升，采购意向明显提高。
后期预测：中秋、国庆双节临近，终端需求提升，客商不乏会有备货现象，但备货量或不及预期，同时天气转凉，利于存储，干椒价格或稳中偏硬，但节日过后，不乏会出现晒椒大量上市，供应不断增加，或将继续冲击冷库椒价格，预计后面价格会继续下滑。
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