一、大蒜今日行情回顾
单位：元/吨
| 2023年9月6日Mysteel大蒜库内价格预测表 | ||||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 预测 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 3.80 | 4.00 | 3.90 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.60 | 3.80 | 3.70 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 一般混级 | 3.40 | 3.60 | 3.50 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.80 | 2.90 | 2.85 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.70 | 2.00 | 1.85 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.80 | 5.10 | 4.95 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.00 | 4.30 | 4.15 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 3.60 | 4.00 | 3.80 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.40 | 3.50 | 3.45 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.70 | 4.80 | 4.75 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.60 | 4.70 | 4.65 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.30 | 4.50 | 4.40 | 0.00 | 平稳 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.80 | 4.10 | 3.95 | 0.00 | 平稳 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 市场货 | 4.50 | 4.70 | 4.60 | 0.00 | 平稳 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 印尼货 | 4.30 | 4.50 | 4.40 | 0.00 | 平稳 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 3.80 | 3.90 | 3.85 | 0.00 | 平稳 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 4.90 | 5.20 | 5.05 | 0.00 | 平稳 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.50 | 4.60 | 4.55 | 0.00 | 平稳 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 3.80 | 4.20 | 4.00 | 0.00 | 平稳 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.60 | 3.80 | 3.70 | 0.00 | 平稳 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.10 | 3.50 | 3.30 | 0.00 | 平稳 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.60 | 3.00 | 2.80 | 0.00 | 平稳 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.50 | 1.80 | 1.65 | 0.00 | 平稳 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 3.70 | 3.90 | 3.80 | 0.00 | 平稳 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.45 | 3.70 | 3.58 | 0.00 | 平稳 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.20 | 3.45 | 3.33 | 0.00 | 平稳 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.60 | 3.00 | 2.80 | 0.00 | 平稳 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.65 | 2.05 | 2.80 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 7.00 | 7.15 | 7.08 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 6.10 | 6.40 | 6.23 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 5.20 | 5.50 | 5.33 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4.40 | 4.65 | 4.53 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 7.40 | 7.60 | 7.50 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 6.50 | 6.80 | 6.65 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 6.20 | 6.50 | 6.35 | 0.00 | 平稳 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 5.80 | 6.10 | 5.95 | 0.00 | 平稳 |
9月5日，山东金乡库内提前开库，但储存商出货意愿不高。当前市场主要走老蒜为主。新蒜主要 成交一般混级及远洋指定规格。老蒜主流成交价在3.10-3.45元/斤。新蒜一般混级主流成交价格在3.40-3.60元/斤。发市场客商及蒜米企业按需挑拣好质量货源采购。库内蒜尚未形成主流价，多以指导价为主。
江苏邳州红皮净蒜库内蒜大规格基本无成交，出口订单主要走5.0cm及5.5cm，但整体走量小，尚未形成主流。部分从金乡拉往邳州做净蒜的货源有成交，主流参考价格在6.00-6.20元/斤。开库初期，市场活跃度整体不高，预计正常大批走货在九月中旬。
河南杞县库外蒜仍有剩余，预计销售到9月中旬以后，库内蒜暂未开库。印尼货库内指导价为3.10-3.50元/斤。河南中牟杂交红皮蒜库内有提前开库，但主要以成交早熟蒜为主。其他规格成交体量不大。早熟蒜主流成交价格在3.50-3.60元/斤。因目前处于库内蒜初期，库内交易量较小，尚未形成主流成交价格，此价格为出库指导价。
山东兰陵四六瓣白蒜库内零星交易，当前印尼货主流成交价格在4.40元/吨。出口及发市场客商刚需拿货为主。
二、大蒜下游行情回顾
1.蒜米市场行情分析
| 9月5日山东兰陵蒜米价格动态（单位：元/斤） | |||||||
| 产区 | 品名 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 兰陵县 | 杂交新米 | 一般米 | 3.35 | 3.45 | 3.40 | 0.00 | 新蒜米 |
| 兰陵县 | 杂交新米 | 优质米 | 3.45 | 3.65 | 3.55 | 0.00 | 新蒜米 |
| 兰陵县 | 四六瓣蒜米 | 一般米 | 3.90 | 4.20 | 4.05 | 0.00 | 新蒜米 |
| 兰陵县 | 四六瓣蒜米 | 优质米 | 4.20 | 4.40 | 4.30 | 0.00 | 新蒜米 |
蒜米市场快讯：9月5日，山东兰陵产区蒜米价格窄调，杂交新米一般货主流成交参考价3.45-3.65元/斤。当前蒜米处于销售旺季，且学校开学，原料价格下跌等多重因素令蒜米价格稳硬运行。原料蒜米料主流成交价在2.80-3.10元/斤，部分库外货质量不能满足蒜米企业需求。库内货今年成品率较低 。
2. 蒜片市场行情分析
| 9月5日全国脱水蒜片价格动态（单位：元/吨） | ||||||||
| 产区 | 年份 | 颜色 | 品名 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 山东金乡 | 2023年 | 纯白 | 杂交根片 | 15500 | 16200 | 15850 | 0 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 16000 | 17200 | 16600 | 0 | |||
| 山东金乡 | 2022年 | 纯白 | 杂交根片 | 15000 | 15700 | 15350 | 0 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 16000 | 17200 | 16600 | 0 | |||
蒜片价格：9月5日全国蒜片交易市场价格平稳，山东金乡2023年杂交根片主流报价在15500-16200元/吨。蒜片市场拿货积极性不高，市场采购维持不温不火。主要已粉粒厂家刚需拿货为主。原料脱水蒜主流成交参考价1.85-2.05元/斤。
三、大蒜产区天气预报
| 9月6日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 晴 | 21-32℃ |
| 山东兰陵 | 晴 | 21-32℃ |
| 山东莱芜 | 晴 | 19-31℃ |
| 河南杞县 | 晴 | 20-32℃ |
| 河南中牟 | 晴 | 20-33℃ |
| 江苏邳州 | 雾 | 19-31℃ |
9月6日，天气预报显示 大蒜六大产区今日以晴天为主，平均气温在19-32℃。大蒜入库，后期进入库内蒜。天气对其影响弱化。
四.大蒜预测
利好因素：部分产区提前开库，9月走货量有望增加。
利空因素：库存超预期。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性；种植面积扩种预期。
价格预测：当前大蒜库外交易主要集中在河南产区，库内金乡及邳州零星开库交易。金乡以开老蒜为主。当前因成交量小，无主流价格。杂交一般混级指导价预计在3.40-3.80元/斤。
免责声明：Mysteel发布的原创及转载内容，仅供客户参考，不作为决策建议。原创内容版权归Mysteel所有，转载需取得Mysteel书面授权，且Mysteel保留对任何侵权行为和有悖原创内容原意的引用行为进行追究的权利。转载内容来源于网络，目的在于传递更多信息，方便学习与交流，并不代表Mysteel赞同其观点及对其真实性、完整性负责。申请授权及投诉，请联系Mysteel（021-26093397）处理。