2023年下半年柠檬酸需求持续欠佳，前期库存高位累计，市场供需矛盾突出，柠檬酸价格持续偏弱震荡运行，但随着柠檬酸击穿击穿成本价，叠加原料玉米价格偏强，8月下旬开始厂家开始逐步调整出厂报价，当前柠檬酸行业开工处于低位，厂家优先消化库存，市场供应压力得到一定缓解柠檬酸市场供需差缩小，目前柠檬酸价格进入平稳状态。
截至8月底，市场食品级一水柠檬酸价格参考5000-5600元/吨；食品级无水柠檬酸价格参考5500-6100元/吨。 食品加工企业及餐饮业拿货积极性一般，多持观望心态，随销随采，刚需采买为主，市场购销氛围较为清淡。
9、10月份市场常规旺季，下游存在一定补货需求。但目前来看国内市场较为饱和，外贸市场订单也略有回升，行业库存消化进度较前期加快，厂家内销价格上调，FOB价格同步回暖 ，企业出口积极性较高。 后期柠檬酸行情走势如何还需重点关注厂家开机及出口订单情况。
总的来说，柠檬酸行业整体处于供大于求的阶段，从目前厂家走货情况来看，柠檬酸市场有所回暖，但主要还是消耗前期库存，按照往年惯例，国庆期间消费者的出游会拉动国内饮料、食品的消费，在国庆节后终端的食品厂、饮料厂在盘点产品库存后，将会有一波补货现象，市场活跃度持续一周左右时间。预计，节后柠檬酸价格暂稳运行为主，上涨支撑不足。场内供应仍处于不断累积的情况，柠檬酸市场何时恢复至供需平衡平衡状态。
企业方面对于调价心态较为积极，在一定范围内缓解了生产亏损的现象，但距离扭亏为盈仍有一定差距。当前原料方面价格基本稳定，小幅震荡为主，后期玉米新粮上市，供应量增加，价格或难以维持高位。供应方面，酸企正常供应货源，当前开机低位，后期厂家存在调整开工计划。市场需求一般，厂家调价后刺激了部分贸易商压货补货现象，但后续走货并不乐观，目前中下游以消化库存为主。需求暂无大幅好转，后期价格应以稳定为主，企业仍存调价心态，但后续价格上涨空间有限。
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